Ӯ Водии Гвадалупа Он шаробҳои аъло истеҳсол мекунад ва донистани интихоби беҳтаринро санъатест, ки мо мехоҳем дар ин дастур ба шумо кӯмак расонем.
Таърихи каме
Шаробҳои бузурги Мексика аз Валле-де-Гвадалупе, фосилае воқеъанд, ки дар байни муассисаҳои коммуналӣ ҷойгир аст, ки сарчашмаҳояшон шаҳрҳои Течате ва Энсенада дар иёлати Байя Калифорния мебошанд.
Якчанд омилҳои ҷуғрофӣ ва иқлимшиносии хушбахт дар ин минтақаи нимҷазираи Байя Калифорния, дар байни баҳри Кортез ва Уқёнуси Ором, барои рушди ангурпарварӣ ҷамъ омаданд.
Гарчанде ки дар бораи Валле де Гвадалупа одатан сухан меронанд, аммо дар асл онҳо якчанд водиҳои ба ҳам пайванданд, ки барои парвариши ангури шариф микроклимати мувофиқ доранд.
Монанди минтақаи Аврупои Баҳри Миёназамин, Баҷо Калифорния инчунин заминест, ки насими баҳр ғарқ шудааст, тобистони хушк, шароити хок, сифати об ва дигар хусусиятҳои талабкунандаи токзорҳои хуб.
Аз ин сабаб, Валле де Гвадалупе ҷои беҳтаринест дар Мексика, ки худро ба лаззати визуалӣ, хушбӯй ва ҷаззобе ҷалб мекунад, ки танҳо як шароби хубе, ки ба таври беҳтарин ҷуфтшуда метавонад онро таъмин кунад.
Ҳангоми сухан дар бораи таърихи шароб дар Валле де Гвадалупе, ишора ба Л.А. Cetto, анъанавии хонаи шароб дар водӣ ва дар кишвар.
Ҳамааш тақрибан 90 сол пеш, тақрибан соли 1928, вақте ки як итолиёвӣ аз Трентино-Алто Адиге, Дон Анджело Четто дид, дар бораи қадр кардани иқтидори нимҷазираи Мексика барои ангури хушсифат оғоз ёфт.
Дон Анхело заводи винои аввалин ва хоксоронаи худро сохтааст, ки он ба як ампориум табдил хоҳад ёфт, ки ҳоло 1200 гектар токзор ва шаробҳои бузургро дар ҳама категорияҳо дорад.
Усули беҳтарини интихоб
Усули беҳтарини интихоби шароби хуб аз Валле де Гвадалупе хеле содда аст: шумо бояд онҳоро бичашед. Ҳамаи онҳоро чашидан хеле душвор хоҳад буд, бинобар ин зарур аст, ки ба фикри мутахассисон дар бораи шаробҳои барҷастатарини ҳар як заводи вино, хоҳ калон, ҳам миёна ё хурд, муроҷиат намоед.
Аксарияти корхонаҳои калони шароб экскурсияҳоеро пешниҳод мекунанд, ки дониши раванди шаробсозиро бо чашидан омезиш медиҳанд.
Дар байни заводҳои бузурги винои Валле де Гуадалупе, ки истеҳсоли саноатии шароб тавассути равандҳои шадиди назорат барои таъмини сифати маҳсулоти худро доранд, Л.А. Кетто, Санто Томас ва Монте Ксанич.
La Bodega de Santo Tomás шоистаи аввалин шаробсоз дар водӣ буд, гарчанде ки дар миқёси хеле хурд буд, вақте ки роҳибони Доминикан дар соли 1888 қарор доданд, ки шаробро дар Мексика, ки мунтазам аз Испания омадааст, тайёр кунанд.
Монте Ксанич иншооти зебо дорад ва ба монанди Л. Cetto ва Santo Tomás, чашиданро бидуни таъиноти қаблӣ қабул кунед
Аммо азбаски офаридаҳои бузург ватани истисноии ширкатҳои калон нестанд, шаробҳои бузургро низ дар байни заводҳои виноҳои хурду миёна пайдо кардан мумкин аст.
Дар байни ин намояндагии бузурги истеҳсолкунандагони хурду миёна, мо бояд Adobe Guadalupe, Vinícola del Sol, Decantos, Alximia, Villa Montefiori, Torres Alegre, Bodegas F. Rubio, Casa Vintango, La Carrodilla and Vinícola Lechuza номбар кунем.
Беҳтарин сафедҳо
Дар ҷаҳони сафед, Л.А. Cetto хати иборат аз Fume Blanc, Blanc de Blancs, Chardonnay and Chenin Blanc -ро пешниҳод мекунад. Ба ин монанд, дар захираи хусусии худ, заводи машҳури шароб дорои Шардоне аъло ва Вионьер дар интихоби хусусии Дон Луис мебошад.
Viognier барандаи стандарти сафеди Л.А. Cetto ва як шароби тозаест, ки ба ҷуфти худ аз Рона дар солҳои начандон офтобӣ монанд аст. Он аз зарф намегузарад ва намуди меваи гиёҳӣ ва лимӯиро пешниҳод мекунад. Вай чандин ҷоизаҳои байналмилалиро соҳиб шудааст.
Монте Ксанич бо Ченин Коломбард, ки шӯрии пасти он меваҳои тропикиро дар бинӣ ва даҳон ба вуҷуд меорад, зарба зад. Ин шароби тоза аст, бидуни давраи баррел, бо кислотаи хуб ва ламс кардани асал. Тавсия дода мешавад, ки онро бо хӯришҳо, моҳӣ ва карпаксиосҳои парранда ҳамроҳӣ кунед.
Шароби Flor de Guadalupe Blanc de Blancs ситораи сафеди заводи шароббарории Chateau Camou дар водии Гвадалу мебошад, ки маҳсули омехтаи хушбӯи ангури Ченин Блан, Сувиньон Блан ва Шардонэй мебошад.
Дар даҳон ва бинӣ он меваҳоро аз қабили себи сабз ва гуаваро ба хотир меорад ва тавсия дода мешавад, ки онро бо ҷевичҳо, хӯришҳо ва парранда ҷуфт кунед.
Танҳо як трилогияи шаробҳои Валле де Гвадалупе, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз тозагии сафедҳои меваи меваи нимҷазираи Байя Калифорния ба боло баҳра баред.
Сурхҳои беҳтарин
Шаробҳои сурхи гуногунранги Л.А. Cetto аз Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel, Espaldera and Lyra меояд. Ду сурх аз Reserva Privadas, Cabernet Sauvignon ва Nebbiolo мавҷуданд. Интихоби хусусии Дон Луис аз сурхҳои Concordia, Terra ва Merlot иборат аст.
Заводи нави винои Виникола дел Сол Энсенадаро бо як маҳсулоти азим, Сантос Брухос, Темпранилло, ки аз ҷониби Рейналдо Родригес, шаробкаши Мексика истеҳсол шудааст, ки ин ангурро дар "қароргоҳи ҷаҳонии" худ дар Ла Риохаи Испания омӯхтааст, ба ҳайрат овард.
Santos Brujos як шароби мутавозин ва шево мебошад, ки 12 моҳро дар зарфҳои фаронсавӣ ва 6 моҳи дигарро дар шиша сарф мекунад.
Barón Balché Siete як зинфанделест, ки аз истеъдоди Виктор Торрес Алегре, истеҳсолкунандаи таъсири бузурги фаронсавӣ ба дунё омадааст.
Ин шӯрбо се солро дар зарфҳои фаронсавӣ ва амрикоӣ гузаронда, як гулдаста чӯб ва ҳанут нишон медиҳад. Он бо мурғобӣ аҷоиб меравад.
Роҳнамои шароби сурх
Намудҳои шароби сурх
15 шароби беҳтарини Мексика
10 шароби беҳтарин дар ҷаҳон
Беҳтарин ҷойҳо
Беҳтарин ҷойҳо барои лаззат бурдан аз шаробҳои хуб тарабхонаҳо мебошанд. Дар ин хонаҳо, шаробро одатан шаробсозони мутахассис интихоб мекунанд, то ки бо менюи пешниҳодшуда ҷуфти хуб созанд.
Вақте ки мо дар бораи тарабхонаҳои баландсифат сӯҳбат мекунем, ҳатман ҷойҳои боҳашамат ва аз ҳад зиёд пурборро дар назар надорем. Шояд ҷойҳое бошанд, ки дар соддагии ҳушёронаи худ дар тарроҳии меню ва интихоби шаробҳои ҳамроҳӣ хирад дошта бошанд.
Дар масири шароби Valle de Guadalupe, тарабхонаҳои зиёде мавҷуданд, ки онҳо аз кӯмак ба муштариён дар интихоби шароби беҳтарин барои ҳамроҳ шудан бо ошхонаи интихобкардаашон лаззат мебаранд. Дар водӣ ошпазҳои бузурги ошхонаи Бажа Мед, ба монанди Хавьер Пласенсия ва Мигел Анхел Герреро ҳузур доранд.
Герреро, асосгузори тамоюли гастрономӣ, меъмори тарабхонаи La Esperanza, дар Л.А. Cetto. Хавьер Плазенсия дар Финка Алтозано, як тарабхонаи рустӣ аст.
Дигар ошпази маъруфе, ки дар Валле де Гвадалупе ҳузур дорад, Дрек Декман, дар тарабхонаи Декман, воқеъ дар корхонаи шароби Могор Бадан мебошад.
Дар ҳар яке аз ин тарабхонаҳо шумо ба ҳамбастагии комил байни лазизҳои баҳрӣ ва хушкӣ бо гарди худоён ноил мешавед.
Valle De Guadalupe роҳнамо мекунад
Беҳтарин шароб аз Валле Де Гуадалупе
10 токзори беҳтарини Valle De Guadalupe
12 беҳтарин тарабхонаҳо дар Valle De Guadalupe
8 меҳмонхонаи беҳтарин дар Валле Де Гвадалупе
