Дорухат Michoacán: Шӯрбо Huitzimangari

Дар Мексика шумо шӯрбоҳои зиёди бой барои хӯрдан доред. Ин дорухатро аз Michoacán санҷед: шӯрбои маъмулии Huitzimangari.

Компонентҳо

(Барои 8 нафар)

• 4 помидори миёна
• Onion пиёз миёна
• 1 дона сирпиёз хурд
• 2 tablespoons равғани ҷуворимакка
• 2 литр шўрбои мурғ
• 1 шохаи эпазот
• 8 нопалес хурд пухта ва ба рахҳои борик бурида шудааст
• 2 пиёла лӯбиёи тару тоза пухта ва пӯст пӯст
• 2 пиёла charales
• Намак ба бичашед

ОМОДАГИ

Помидорро бо пиёз ва сирпиёз майда карда, то равғани тафсон то чинито бирён кунед, шӯрбо ва шохаи эпазотро илова кунед ва онро 3 дақиқа ҷӯшонед, сипас нопалес, лӯбиё ва чаррезро илова кунед. ва 10 дақиқа зиёдтар тобед. Он хеле гарм пешкаш карда мешавад.

Муаррифӣ

Онро дар хӯрокҳои гилӣ медиҳанд, онро бо чили де арбол ё гуажилло бурида ва пухта ҳамроҳӣ кардан мумкин аст.