Агар тамалесҳои ширин дӯстдоштаи шумо бошанд, бо ин дорухат аз тарабхонаи Лос Тулайпанес тамалесҳои нозукро санҷед.
Компонентҳо
(Тақрибан 20 дона мекунад)
Барои макарон:
- 1 кило хамири хуби ҷуворимакка
- 1 пиёла шакар
- 1 қошуқ хокаи нонпазӣ
- 1 рози намак
- Об, зарурӣ
- 300 грамм чарбуи чарб
Барои нозукӣ:
- 1 1/2 пиёла шир
- 1 пиёла шакар
- 1 чӯбчаи дорчин
- 3 қошуқи ҷуворимакка
- 2 зардии тухм
- 1 қошуқи усораи ванилӣ
- Қатраҳо аз ранги хӯрокҳои сурх, то бичашонем
- Кокосаи реза (ихтиёрӣ)
- 2 мавиз ба як тамале
- Хелҳои ҷуворимакка хуб шуста ва хушк карда шудаанд
ОМОДАГИ
Пӯстчаҳои ҷуворимаккаро бо хамири каме паҳн мекунанд, пур ва ба ҳар як порча ду мавиз илова мекунанд ва онҳоро тавре печонанд, ки дар шакли росткунҷаҳои хурд бошанд. Сипас онҳо ба теплоход ё тамалера гузошта мешаванд, ки дар болои он кати пӯсти ҷуворимакка гузошта мешавад ва онҳоро тақрибан 1 соат мепазанд.
Макарон:
Хамирро бо шакар, хокаи нонпазӣ ва каме об омехта кунед. Равғанро то исфанҷ кардан хеле хуб мезананд ва баъд ба чизҳои дар боло овардашуда илова мекунанд. Заданро идома диҳед, то вақте ки шумо пораи хамирро ба косаи об андозед, хамир шино мекунад.
Пуркунӣ:
Ширро бо шакар ва дорчин ҷӯшонанд; аз тарафи дигар, зардии онро бо крахмал ва ванилин хеле хуб мезананд. Ширро аз оташ хориҷ мекунанд ва бо зарби сим сахт мезананд, зардии онро илова мекунанд. Омехтаро дубора ба оташ андохта, доимо то даме ки қаъри дегро намоён кунед, ранги сурх ва кокос илова кунед ва хунук кунед.
лолаpspatzitospatzitos de manjarrecipe of tamalesrestaurante los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
