Дорухатро барои омода кардани мурғи лазизи заъфарон кашф кунед ...
ИСТИФОДА БАРОИ 4 ОДАМ
¼ пиёла равғани зайтун.
1 мурғро пора-пора кунед.
2 дона сирпиёз, мазлумонро.
1 пиёз миёна ба чархҳои борик бурида шудааст
2 қошуқ орд, 1 пиёла шӯрбои мурғ
3 пиёла шароби сафеди хушк
½ қошуқи заъфарон, намак ва мурч, то бичашед
125 грамм бодом, ки ба пӯстҳо бурида шудааст
ОМОДАГИ
Чӯҷаро бо сирпиёзҳои майдакарда паҳн карда, бо равған пухта, пиёз илова кунед ва пазад, пухта орд, илова кунед ва як дақиқа бирён кунед. Шӯрбои мурғ, шароби сафед ва заъфарон илова кунед, бигзор ҳама чиз дар оташи паст пухта шавад, то мурғ нарм ва чошнӣ ғафс гардад. Чӯҷаро тоза мекунанд, соусро фишурда, мурғро ба он бармегардонанд ва бодом илова мекунанд, онро хеле хуб гарм мекунанд ва фавран хизмат мерасонанд.
Муаррифӣ
Пораҳои мурғро дар табақҳои алоҳида ҷобаҷо карда, бо биринҷи сафед тақдим мекунанд.
