Дорухати моро пайравӣ кунед ва шӯрбои чохотиро омода кунед, ки ба давлати Оахака хос аст.
Компонентҳо
Барои омода кардани шӯрбо ба шумо лозим аст: 5 ҷуворимакка барои кӯдакон 1 пиёз миёна, майда карда 1 дона сирпиёз, 1 қошуқ равғани ҷуворимакка майда карда, 8 дастури кадуи ҷавон, ба қисмҳои хурди бурида 20 гули каду хуб тоза ва решакан кунед 6 кадучаҳои кудакро, ки ба чор ҳисса реза карда шудааст, 4 қошуқи барги чепилсалро мечашонем.
Барои chochoyotes: 250 грамм хамири хуб барои торт 2 хӯриш чарбуи чарб барои мечашонем.
Ҳамроҳӣ кардан: Лимӯ нисф кам шуд
ОМОДАГИ
Шӯрбо: Се ҷуворимаккаи чархдорро бурида, дутои дигарро нисфӣ карда, тақрибан дар се литр об ва намак пухта, мечашонем. Дар равған пиёз ва сирпиёзро илова кунед ва оберо, ки дар он ҷуворимакка пухта шудааст, дастурҳои каду, гулҳо, каду, баргҳои чепил, ҷуворимаккаро дар болои чархҳо ва намак илова кунед. Ду донаи дигари ҷуворимакка садафкардашуда, бо андаке аз шӯрбои қаблӣ хок карда, соф карда, ба шӯрбо илова карда, ғафс мекунанд. Чохоиотҳоро сохта, ба шӯрбо кам-кам илова мекунанд; мондаанд, то дар оташи паст пазанд.
Чохототҳо: Хамир бо равған ва намак омехта карда мешавад; онҳо ба тӯбҳои хурд сохта мешаванд ва бо ангушт сӯрохие дар марказ сохта мешавад.
Муаррифӣ
Онро дар турин хеле гарм пешкаш мекунанд ва бо чошнии кирмҳои ба қаиқи чошнӣ ҷойгиршуда ё агар натавонед, бо чошнии чили пасилла ва лимуи бурида хӯред.
шӯрбои чочот
