ДОРУХАТ ПЕЧОНИДАНИ АСРИ 19

Send

Ба ин дорухат пайравӣ кунед, то бастаҳоро тавре тайёр кунед, ки он дар асри 19 иҷро шуда буд.

Компонентҳо

(Барои 8 нафар)

1/2 кило хамир барои торт
250 грамм равған
Равғани 1/2 пиёла

Барои пур кардан

40 грамм равған (ним бар)
2 tablespoons равғани ҷуворимакка
1/2 кило brisket пухта ва реза карда шудааст
6 дона тухм
Намак ва ќаламфури мечашонем

То ба охир

3 қаламфури серрано биносту бурида шудааст
12 зайтун чуқурӣ карда шуда, ба иловаро бурида шуд
24 бодоми дар оби ҷӯшон пӯстнокшуда ва ба тасмаҳо буридашуда
25 грамм мавиз
25 грамм чормағзи санавбар
2 буридаи ихтиёрдори ҳар кадом 25 грамм, ба чоркунҷа бурида мешавад
2 пиёз хурди думдор, хеле тунук бурида ва дар оби хунуки намакин равон карда шудааст

ОМОДАГИ

24 тортла, ки диаметри он тақрибан 10 сантиметр аст, сохта, дар комал пухта ва сипас пур карда шуданд. Дар зарфи равған равған ва равғани ҷуворимакаро гарм кунед, ва он ҷо тортҳо мегузаранд, то ки онҳо зард нашаванд. Онҳо тоза карда шуда, бо компонентҳои боқимонда оро дода шуда, сипас гарм карда мешаванд.

Пуркунӣ

Равған ва равған тафсонда, гӯшт илова карда мешавад; Пас аз он ки қаҳваранги тиллоӣ шавад, тухмҳои нимпартофта, намак ва мурч илова кунед ва онҳоро дар оташ гузоред, то онҳо пухта шаванд, аммо мулоим.

аспи 19 печонд

Send