ТАКОС АЛ ПАСТОР "ЛА СИРЕНА ГОРДА"

Send

Дар бораи дорухат аз яке аз тарабхонаҳои зеботарин дар Зихуатанехо омӯзед, то такос ал пасторро омода кунад, аммо бо моҳӣ!

ҚАДРҲО (БАРОИ 10 то 12 нафар)

1 кило самак, бодбон ё марин филе хуб шуста, хушк ва ба рахҳои борик бурида мешавад.
1 пиёз калон, бурида
3 буридаи ананаси пухтагӣ, реза кардашуда.
Намак ва ќаламфури мечашонем.

Барои маринад:

P ҳабҳои ахиотӣ.
2 пиёла афшураи туршии афлесун ё 1½ пиёла афшураи афлесун.
½ пиёла шарбати лимӯ.
1 қошуқи хардал.
½ пиёла равған.
¼ пиёла сирко.

Барои ҳамроҳӣ кардан:

30 тортиллаи миёна.
Кашничи бурида.
Пиёз бурида.
Лимӯҳо ба чорякҳо тақсим карда шуданд.

ОМОДАГИ

Танӯр то 175 ° C пешакӣ гарм карда мешавад. Дар табақи нонпазӣ рахҳои моҳиро ҷойгир кунед, пиёз, ананас, намак ва мурч илова кунед, то бичашед ва дар маринад ғусл кунед. Ҳама чизро дар танӯр гузоред, то моҳӣ пухта шавад ва соус ғафс бошад, тақрибан 30 дақиқа. Онро бо тортҳои гарм, кориандер, пиёз ва лимӯ пешкаш мекунанд.

Либос: Ҳама компонентҳо омехта карда шудаанд.