Ман шуморо даъват мекунам, ки ба саёҳати фаромӯшнашаванда ва романтикӣ дар болои қаторае сафар кунед, ки дар он шумо на танҳо текила, нӯшокии табиӣ ва хусусияти давлати Ҷалиско ва тамоми ҷумҳурии Мексикаро меомӯзед, инчунин урфу одатҳои ин сарзамини аҷоиби пур аз тӯморро хоҳед омӯхт. ки шуморо дӯст хоҳед дошт Биёед!
Текила чист?
Текила як нӯшокии квинтессенсии Мексика мебошад, ки ин нӯшокиро аз гиёҳе бо номи Агава ба даст меоранд, ки онро магуей низ меноманд. Ин гиёҳ ватанаш Амрико аст ва асосан дар минтақаҳои биёбон вомехӯрад. Ин гиёҳ аз ғӯзапоя иборат аст ва пояе, ки аз маркази он мерӯяд, метавонад ба баландии даҳ метр бирасад. Он дар тӯли тамоми ҳаёти худ як маротиба мешукуфад ва пас аз он растаниҳо мемиранд, ҳатто агар ин растаниҳо аз бист то сӣ сол умр бинанд. Ин гиёҳ дар тӯли таърих бо роҳҳои мухталиф истифода мешуд, майяҳо ва ацтекҳо онро ҳамчун ширинкунандаи табиӣ истифода мебурданд, имрӯз онро даравида, маҳсулоти гуногун месозанд, ба монанди ширинӣ, желе, мевагӣ, ликёрҳо ва ки барои истеҳсоли нӯшокии машҳури Мексика, текилаи машҳур.
Ин нӯшокӣ маззаи хеле қавӣ дорад ва таъсири он ба организмро сарфи назар кардан мумкин нест. Бисёре аз Мексикаҳо мехоҳанд онро дар кабаллитосҳои маъруф танҳо бигиранд, танҳо бо ҳамроҳии лимӯ ва намак. Агар шумо хоҳед, ки мазза камтар қавӣ бошад, шумо метавонед онро бо афшура ё нӯшокиҳои мулоим якҷоя кунед, аммо шиносон мегӯянд, ки як нӯшандаи текила онро танҳо менӯшад, ҳеҷ гоҳ ҳамроҳӣ намекунад. Ҷаноб!
Текила чӣ гуна истеҳсол мешавад?
Барои тавлиди текила, баргҳои магуиро мебуранд ва қалб ё маркази гиёҳро ду тақсим мекунанд, баъдтар онро барои гузаронидани гидролизи қандҳо якчанд соат бо буғ дӯхтанд, баъдтар онро дар осиёб майда карда, афшураи онро мегиранд. . Афшураи бадастовардаро fermented карда, ба спирти этилӣ табдил медиҳанд, нӯшокиро дистилятсия мекунанд ва то ба даст овардани текила дар бочкаҳо нигоҳ медоранд ва дар ниҳоят онро маҳлул мекунанд, то дараҷаи спиртӣ дар ҳаҷми 38% дошта бошад ва пас омода аст истеъмол карда шудааст.
Барои Loveick, ҳатто табибон, танҳо текила шуморо наҷот медиҳад!
Текила аз куҷост?
Калимаи текила калимаи наҳуатлист, ки маънояш "Ҷое, ки бурида шудааст" аст, он инчунин ҳамчун "Ҷои хироҷҳо" тарҷума шудааст. Ҳеҷ кас таърихи дақиқи текиларо намедонад, аммо дар бораи он якчанд ривоятҳо мавҷуданд. Гуфта мешавад, ки чандин сол пеш баъзе зодагони шаҳри Текила бо сабаби борони шадид ба ғоре паноҳ бурда буданд, ин ғорро ниҳолҳои Агав иҳота карда буданд, барқ ба дили магуӣ афтод ва онро ба як навъ меваи ширин ва хушбӯй табдил дод Бӯйе, ки ин модда мебарорад, диққати мардонро ба худ ҷалб мекард, ки ҳангоми чашидан аз таъми ширини он шод буданд, ҳангоми чашидани нӯшокии fermented онҳо таъсири онро пай бурданд ва онро ба тӯҳфаҳои худоён нисбат доданд. Ин нӯшокиро саркоҳинон ва ҳокимон истеъмол мекарданд. Гарчанде ки дар асл нӯшокии текила, тавре ки имрӯз маълум аст, ба шарофати раванди дистилатсия, ки испанҳо ҳангоми забт ҷорӣ карда буданд.
Агар шумо ба зукоми шадид гирифтор бошед, текила бинӯшед, нӯшокии аҷоиб, ки ҳама чизро шифо мебахшад ва агар он шуморо табобат накунад, шумо бешубҳа бемор будани худро фаромӯш хоҳед кард.
Шаҳри ҷодугарии "Текила" дар куҷо ҷойгир аст?
Ин шаҳр дар марказ - дар шимоли иёлоти Ҷалиско ҷойгир аст, ки номи аслии он Сантяго де Текила буд, ки ҳоло бо номи муниципалитети Текила шинохта шудааст. Тақрибан як соат дар масофа бо мошин ё автобус аз шаҳри Гвадалахара ҷойгир аст. Дар шимол он бо давлати Закатекас, дар ҷануб бо ҷамоаи Аҳуалулко дел Меркадо, дар шарқ бо Запопан ва ғарб бо Ла Магдалена ҳамсарҳад аст. Шумо онро аз шаҳри Аматитлан, дар байни Хостотипакилло ва Сан-Кристобал-де-Барранка мегузаред. Дар замонҳои қадим он бо номи Текилан ё Текуила маъруф буд. Калимаҳое, ки ҷойгоҳро тавсиф мекунанд ва дар герби он ифода меёбанд, инҳоянд: Рӯҳи бузург ва олиҷаноб, фазилате, ки аҳолии ҷойро тавсиф мекунад.
Текила бармен!
Дар масири текила ба чӣ ташриф овардан мумкин аст?
Саёҳат дар қатораи Tequila Express
Дар ин саёҳат ба шумо чашидани текила ва нӯшокиҳои гуногуни миллӣ, аз қабили алкоголҳо ё мезкалҳо, пешниҳод карда мешавад, агар шумо бо кӯдакон сайр кунед, онҳо метавонанд аз обҳои меваи омодашуда, афшураҳо ва нӯшокиҳои хушбӯи гуногун баҳравар шаванд. Сафари мазкур аз Casa Herradura оғоз меёбад, ки дар он шумо раванди қадимӣ ва муосири дистилятсия ва тайёр кардани текиларо мушоҳида карда метавонед. Шумо инчунин имконият доред, ки дар тӯли сафари худ аз маричиҳои бебаҳо ва маъмулӣ лаззат баред ва шумо якчанд сурудҳои маъмулиро аз иёлати Ҷалиско ва тамоми ҷумҳурии Мексика гӯш карда метавонед. Инчунин шумо имконият доред, ки аз рақсҳои маъмулии ҳар як минтақа дар иҷрои балети фолклории минтақавӣ лаззат баред. Дар Фабрикаи нав шумо метавонед дар бораи муосиртарин равандҳои истеҳсоли ин нӯшокии оташнок маълумот гиред. Ҷои дигаре, ки шумо дар тӯли сафар мебинед, Casa Herradura дар Amatitlán ҷойгир аст, ки дар он шумо инчунин истеҳсоли текиларо мушоҳида хоҳед кард. Баъдтар шумо мефаҳмед, ки ҷима чист ва раванди Агава Ҷима чӣ гуна сурат мегирад.
Пас аз омӯхтани далелҳои ҷолиб дар бораи истеҳсоли текила, ба шумо чашидани дубора пешниҳод карда мешавад, ба ин васила ба шумо нӯшокиҳо бештар ҳаловат хоҳанд бурд, зеро акнун шумо онро бо истифодаи чизҳои омӯхтаатон дар амал санҷида хоҳед кард. Шумо утоқҳои барҳаво хоҳед донист, ки дар онҳо текила дар зарфҳои калони чӯб синну сол дорад ва шуморо сюрпризҳои гуворо интизор аст. Оҳ! Ман наметавонам интизор шавам, ки чӣ гуна сюрпризро мефаҳмам. Биёед бо онҳо шинос шавем!
Дар шаҳри Текила чӣ бояд кард?
Ин шаҳраки зебои ҷодугарӣ, ки пур аз тӯмор буд, хонаи қабилаҳои Чичимек, Отоми, Толтек ва Нахуатлес то омадани испанҳо буд. Он дар марказ - шимоли иёлоти Ҷалиско ҷойгир буда, гаҳвораи текила ҳисобида мешавад ва яке аз истеҳсолкунандагони асосии текила дар ҷаҳон ба ҳисоб меравад. Дар ин шаҳраки сангфарш шумо метавонед на танҳо текилаи 100% -и агав, балки ҳунарҳои маъмулии маҳаллиро, ки аз чӯби булут сохта шудаанд, инчунин бо номи пало колорадо бихаранд. Инчунин шумо ашёҳои пӯсти хук ва намудҳои таъсирбахши ҳунарҳои бо барги Агав сохташударо пайдо мекунед.
Мисли ин кифоя набуд, шумо метавонед аз хӯрокҳои маъмулии ин ҷо, ба монанди газакҳои мексикоӣ ва пирожни ғарқшудаи он, бирия ё позоле дар яке аз тарабхонаҳо ва барҳои сершумори он лаззат баред. Ва пас аз лаззат бурдан аз таоми болаззат, текила барои рахна ё беҳтар кардани ҳозима.
Ҳуҷраҳои ҷомашӯӣ чист?
Ҷое, ки занон дар замонҳои мустамлика либосҳои худро шустаанд, воқеъ дар ҷануби шаҳри Текила. Версияҳое мавҷуданд, ки дар ин ҷо занон бо шарҳи он чӣ дар байни шиносонашон рух медиҳанд, меҳмонӣ мекарданд ва бисёр мардон ба назди онҳо меомаданд, то онҳоро ошиқ кунанд. Ин макон дар паҳлӯи наҳр ҷойгир аст, ки аз чашма интиқол дода мешавад. Бисёре аз ҳикояҳо дар бораи шаҳр дар атрофи он баста буданд ва бисёриҳо то ҳол ибораи "ғайбати ҷомашӯӣ" -ро дар ёд доранд, ки маъмул гаштанд, зеро табодули иттилоот дар бораи мардуми маҳаллӣ маъмул буд.
Дар майдони асосии Текила чӣ бояд кард?
Ин майдон дар маркази Текила ҷойгир аст, дар ин ҷо шумо метавонед бо Tapatios дӯстона зиндагӣ кунед ва аз фазои орому осудаи шаҳрҳои калон дур ва аз фазои орому осуда баҳра баред. Дар атрофи ин майдон шумо метавонед бренди дӯстдоштаи текиларо пас аз чашидани баъзе навъҳои он харидорӣ кунед. Шумо имконият доред, ки дар паҳлӯи калисои кӯҳна ба сӯи киоск, ки дар марказ ҷойгир аст, пиёда равед. Шумо метавонед ёдгориро ба хотираи Сиксто Горён, қаҳрамони муҳофиз, ки аз ҷониби сокинони шаҳр қадр карда шудааст, мушоҳида кунед ва агар шумо хоҳед, метавонед дар назди он шахси азизе, ки шуморо ҳамроҳӣ мекунад, сурат гиред.
Templo de la Purisima дар куҷо ҷойгир аст?
Ин маъбад, ки дар маркази Текила ҷойгир аст, бо ҷасади сангӣ дар асри 18 сохта шудааст, дорои сутунҳои сабки дорӣ ва нишонаҳои каррубиён мебошад. Дар ин ҷо шумо метавонед Санкт Михаилро ба баъзе фариштагон супоред ва ба баъзе баракатҳое, ки коҳинони ӯ ҳар рӯз дар атриуми калисо медиҳанд, ноил шавед. Дар маъбади калисо шумо метавонед тасвири Нуестра Сенора де ла Консепсионро, ки аз соли 1865 муаррифӣ шудааст, қадр кунед.
Раёсати муниципалии Текила дар куҷо ҷойгир аст?
Ин бино, ки дар маркази Текила ҷойгир аст, доимо нигоҳдорӣ карда мешавад, ки девореро кашидааст, ки онро Мануэл Ҳернандес нақш кардааст, ки дар он шумо метавонед ҳаёт ва фарҳанги ин мавзеъро дар якчанд ибораҳо, илм, мардон ва занони машҳур, табиат, урфу одатҳо қадр кунед , занони зебои он, ҷойҳои донистан, чаррерия, ҷанги хурӯс ва албатта истеҳсоли текила, ки ҳама дар як рони ягона таҷассум ёфтаанд, ки дар бораи ин шаҳраки ҷодугарӣ пур аз ҷаззоб аст, ки дар он мустамликаҳо ва пеш аз испониён омехтаанд аввалин муҳоҷирони он.
Дар Осорхонаи Миллии Текила чӣ дидан мумкин аст? (МУНАТ)
Агар шумо хоҳед, ки дар бораи текила, таърихи шаҳр ва фарҳанги шаҳр маълумоти бештар дошта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки ин музейро дар кӯчаи Рамон Корона, дар паси раёсати шаҳр, дар яке аз казонҳои қадимаи шаҳри Текила ҷойгир кунед. Дар ин ҷо шумо метавонед расмҳо, муҷассамаҳо, намунаҳои аксҳои ҳам намоишгоҳҳои доимӣ ва ҳам муваққатиро, ки дар маҷмӯъ панҷ ҳуҷра нишон дода шудаанд, қадр кунед. Дар музей коллексияи таъсирбахши шишаҳо мавҷуданд, ки аз ҷониби истеҳсолкунандагони асосии текила тақдим карда шудаанд. Дар яке аз утоқҳои он шумо дар бораи Маяхуэл, олиҳаи Магуэй ва Пулк маълумот пайдо мекунед. Ва агар ба шумо хониши хуб писанд бошад, ҳатман "Текила, таърих ва анъана" -и муаллиф Сандовал Годойро хонед.
Дар куҷо ҷои хубе барои аксгирии хуб доред?
Бешубҳа, онҳо хеле зиёданд, аммо мо тавсия медиҳем, ки якеро бо муҷассамаҳои ҷимадорҳо, дар майдонҳои Агав, дар ёдгориҳои мисии одамоне, ки бо баргҳои магуей кор мекунанд, дар назди зоғи текуили Cuervo, дар назди Расми азими равғанӣ аз ҷониби Габриэл Флорес дар соли 1969, дар корхонаи истодагарӣ, дар назди қатори экспресс, дар назди баррелҳои калони текила, дар назди лавҳае, ки ЮНЕСКО ба Текила нишони мероси ҷаҳонӣ тақдим кардааст. Ва чаро не? Тост дар ширкати ҳамсафаронатон.
Шумо дар бораи сафари худ чӣ фикр мекардед? Ман мурдан мехостам ба қатора савор шавам ва аз майдонҳои зебои кабуди Агава лаззат барам ва нӯшокии анъанавии ҷойро чашам. Мехостам бидонам, ки оё ин сайёҳат мисли ман шуморо ҷалб мекунад, лутфан шарҳҳои худро ирсол кунед. ! Саломатӣ!
Манбаъҳо барои боздид дар Ҷалиско
15 ҷои беҳтарини сайёҳӣ дар Гвадалахара
