Химол ё дорухати пур кардани сиёҳ

Пуркунии сиёҳ, ки бо номи chilmole маъруф аст, як табақи маъмулии хӯроки юкатекӣ мебошад. Бо ин дорухат санҷед!

Компонентҳо

(Барои 6 нафар)

• 6 пиёла мурғи rotisserie ё мурғи бирёнии реза кардашуда
• 9 пиёла шӯрбои хуби мурғӣ ё мурғи марҷон
• Аммо бурида
• 60 грамм пури сиёҳ ё чилмол (шумо метавонед онро фурӯшед)
• 2 дона тухми сахт судак, ки бурида шудааст

Барои аммо:

• ½ кило гӯшти хук
• 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
• 1 помидори миёнаи сабусидашуда, решакан кардашуда
• Pepper ќаламфури калони булѓор, буридашуда
• 2 қошуқи пудинагӣ
• 1 тухми сахт судак, тақрибан бурида
• 1 тухми хом
• намак ба бичашед

ОМОДАГИ

Шўрборо тафсонда, мурғ ё мурғи реза кардашуда илова мекунанд, пури сиёҳро дар шӯрбои каме пора мекунад, аммо дар иловаро ва онро бо буридаҳои тухми сахт судак оро медиҳанд.

Барои аммо:

Ҳама чизро хеле хуб омехта карда, ба матои кӯрпаи осмонӣ печонда, бастанд; Дар об дар дегхонаи дукарата дар сӯзишворӣ тақрибан 30 дақиқа пазед, онро хунук кунед ва буред.

Муаррифӣ

Онро дар табақҳои шӯрбо ҳамроҳии биринҷи сафед ва тортиллаҳои навбунёд пешкаш мекунанд.