Имрӯзҳо дар қаламрави Табаско чор гурӯҳи этникӣ ҷойгиранд: Нахуас, Чонталес, Маязокок ва Чолес. Аммо, фарҳанги бумии бартаридошта Чонтал аст, зеро бисёр расму оинҳо ва эътиқодоти Табаско ба космогонияи қадимаи он асос ёфтаанд, ки бо хусусиятҳои Майя ва Олмек фаро гирифта шудаанд.
Ин мероси фарҳангӣ сохтани асарҳои гуногуни санъати оммавиро муайян мекунад. Дар ҳар як хонаи маҳаллӣ хӯрок ва нӯшокиҳо бо гулҳои дуддодашуда пешниҳод карда мешаванд, қошуқҳои тантанавии онҳо бо нақшҳо дар дастакҳо кандакорӣ карда мешаванд; Кедри сурх барои рафҳояш истифода мешавад ва қурбонгоҳҳо ё кӯчаҳое, ки дар он маросим баргузор мешавад, бо коғази чинӣ оро дода шудаанд.
Дар ҳама калисоҳои минтақаи таҳҷоии Накажука ва соҳил одати ба муқаддас бо забони чонталӣ дуо гуфтан вуҷуд дорад, дар ҳоле ки як нафар ба испанӣ тарҷума мекунад.
Қариб дар ҳама шаҳрҳои Табаско намояндагии марги Масеҳ дар Ҳафтаи Муқаддас, асосан дар калисоҳои Тамулте-де-лас Сабанас ва Квинтин Арауз, ки дар он қаиқҳои хурди чӯбии кандакорӣ аз шифт овезон карда шудаанд, ба ташаккур барои лутфе, ки ба даст овардаед.
Ҷашни муҳимтарин ин рӯзи 12 декабр аст, ки ба ифтихори Вирҷинияи Гвадалупе, ки дар маҳаллаҳо ва колонияҳо ва дар тамоми шаҳрҳои иёлот қурбонгоҳҳо барпо карда мешаванд. Дар ҳар хонае, ки қурбонгоҳро зиёрат мекунанд, ҳоҷӣ бо хӯроки лазизе пазируфта мешавад, ки одатан аз тамалесҳои сурх ва атолаҳои меваҳои гуногун иборат аст.
Барои ҳар як ҷашни динӣ як батлер масъул аст, ки як деги калони шоколад омода кунад, ки онро дар байни иштирокчиёни амалҳои литургӣ тақсим кунад.
Дар Теносик, ҳангоми карнавал рақси машҳури Эл Почо, новобаста аз он ки истироҳат аст, иҷро карда мешавад, дар саросари иёлот позол ҳамчун нӯшокии тароватбахш қабул карда мешавад, ки онро дар ҷикараҳои дар Ҷалпа, Сентла ва Запата сохташуда пешкаш мекунанд. Кокусҳои сахтро низ зебо кандакорӣ кардаанд, ки бо ҳамин мақсадҳо истифода мешаванд.
Шаклҳои зебои чӯбҳо, дегҳо, табақҳо, пиёлаҳо, бухурҳо ва комалҳо аз гил сохта шудаанд, ки баъзан бо часпаки оддӣ оро дода мешаванд, ки онро маъмулан занони мунисипалитетҳои Такоталпа, Ҷонута, Накажука, Сентла ва Ҷалпа де Мендес месозанд, алахусус барои хидмат хӯрокҳои ботантана омода мекунанд.
Хӯроки мардуми Табаско болаззат ва гуногун аст, зеро ба он армадилло, тепескуинт дар адобо, ҷикотеа, почиток ва гуао (навъҳои сангпушти заминӣ) дар шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо, пежелагартои бирён дохил мешаванд; тамесаҳои чипилини лазиз ва тотопостҳои машҳур, илова бар ҳазор тарзи пухтани чинорҳо.
Ҳар яке аз ҳабдаҳ шаҳрдорие, ки давлатро ташкил медиҳанд, фитаҳо ва ҷашнҳои худро дорад, ки дар онҳо мардум бо мусиқӣ ва рақсҳои минтақавӣ, зуҳуроти бадеӣ, ки эҷодиёти мардуми Табаскоро инъикос мекунанд, шод мешаванд. Аз ин рӯ, ҳама чиз дар Табаско санъат аст, дар Табаско ҳама чиз фарҳанг аст.
Манбаъ: Роҳнамои номаълуми Мексика № 70 Табаско / июни 2001
