Дорухат барои омода кардани шӯрбои хунуки болаззат ва тароватбахш.
Компонентҳо
4 қошуқ равғани ҷуворимакка, 1 пиёз меваи бодиққат решаканшуда, 4 дона донаҳои сирпиёз решакан, 2 қошуқ хокаи карри, 1 қошуқ орд, 1 литр шўрбои мурғ, ½ литр шири кокос, 1 пиёла селлюлоза tamarind, 1 қошуқи хардал, ½ банка аз қаймоқи кокос (Calahua).
Барои оро додан: 1 синаи мурғи пухта ва хеле майда реза кардашуда, 8 қошуқ аз райҳони тару тоза бурида, 8 қошуқи помидор ба риштаҳои хеле тунук бурида шудааст. Барои 8 нафар.
ОМОДАГИ
Пиёз ва сирпиёзро дар равғани тафсон дар оташи суст пухта, хокаи каррӣ илова мекунанд, онро якчанд сония ва орд илова мекунанд, боз чанд сонияи дигар пухта, шӯрбои мурғ ва шири кокос илова мекунанд. . Селлюлоза тамаринд бо каме омехтаи қаблӣ омехта карда мешавад ва ба шӯрбо ҳамроҳ бо креми кокос ва хардал дохил карда мешавад. Ҳама чизро бо намак ва қаламфури хуб бичашонед, то бичашед ва бигзоред, ки онро чанд дақиқа ҷӯшонед. Онро аз гармо хориҷ мекунанд, ба хунуккунӣ ва яхдон, беҳтараш шабона иҷозат медиҳанд.
Шарҳ: Шири кокос бо роҳи реза кардани селлюлоза кокос, дар оби ҷӯшон тар кардан ва сипас тавассути сӯзанаки хуб ҷӯшидан ба даст меояд.
Муаррифӣ
Дар косаҳои инфиродӣ, ки бо мурғ, райҳон ва помидор оро дода шудаанд.
