Дар бозори байналмилалӣ дар як сол тақрибан 300,000 тонна асал хариду фурӯш мешавад, Мексика дар он ба ҳисоби миёна даҳ фоиз ширкат мекунад ва ба ин васила пас аз Чин ва Аргентина ҳамчун кишвари содиркунанда дар ҷои сеюм аст.
Минтақаи асосии истеҳсолкунанда нимҷазираи Юкатан мебошад, ки тақрибан сеяки истеҳсоли миллиро ташкил медиҳад ва асалаш ба кишварҳои Иттиҳоди Аврупо содир карда мешавад.
Қисми зиёди асали Мексика ба Олмон, Британияи Кабир ва ИМА содир карда мешавад. Имрӯз дар ҷаҳон беш аз як миллион тонна асал истеҳсол карда мешавад. Кишварҳои Аврупо, гарчанде ки онҳо истеҳсолкунандагони муҳим мебошанд, аммо воридкунандагони асосӣ низ ба туфайли қабули бузурге, ки асал дар он минтақаи ҷуғрофӣ дорад.
Маъруфтарин дар саросари ҷаҳон аз ҷониби Apis mellifera истеҳсол карда мешавад, ки дар тамоми ҷаҳон барои ҳосилнокии баланд ва қобилияти бузурги мутобиқшавӣ ба муҳити гуногун амалан дар тамоми ҷаҳон истифода мешавад.
Асал то асал
Нимҷазираи Юкатан, ки дар ҷанубу шарқи Мексика ҷойгир аст ва дар иҳотаи обҳои баҳри Кариб ва халиҷи Мексика ҷойгир аст, намудҳои гуногуни набототи тропикии баландкӯҳ, аз қабили ҷангалҳои баргӣ, суб-барг ва ҳамешасабзи тропикӣ, минтақаҳои муҳими растании гидрофилӣ дорад. сӯи минтақаҳои соҳилӣ. Забонҳо ва ассотсиатсияҳои гуногуни растанӣ бо таъсири градиенти боришот тақсим карда мешаванд, ки аз 400 мм боришоти миёнаи солона дар шимол то 2000 мм, ки дар ҷануби нимҷазира ба қайд гирифта шудаанд. Дар минтақа тақрибан 2300 намуди растаниҳои рагҳо тавсиф карда шудаанд.
Ширинии ҷангал, асал ва тиҷорат
Apis mellifera ба нимҷазираи Юкатан дар ибтидои асри гузашта, тақрибан соли 1911 ворид шуда буд. Эҳтимол аст, ки якум зергурӯҳҳо A. mellifera mellifera, бо номи занбӯри сиёҳ ё олмонӣ бошад. Баъдтар, занбӯри итолиёвӣ, A. mellifera ligustica, як навъест, ки зуд қабул карда мешавад, зеро он хеле серҳосил ва мулоим аст.
Занбӯрпарварӣ дар нимҷазира фаъолиятест, ки асосан аз ҷониби истеҳсолкунандагони хурд амалӣ карда мешавад, ки барояшон дар доираи системаи истеҳсолии худхӯрок, фурӯши асал даромади иловагиро ифода мекунад.
Усулҳои истифодашуда хеле рустӣ ҳастанд, бо сармоягузорӣ ба таҷҳизот ва омӯзиши техникӣ ва истифодаи меҳнати оилавӣ каме сармоягузорӣ мекунанд. Занбӯрҳо дар боғхонаҳои собит дар ҷойҳои стратегӣ таъсис дода мешаванд, то аз гулҳои гуногун истифода баранд, ба фарқ аз дигар минтақаҳое, ки занбӯрпарварон асалпарварони худро мувофиқи қуллаҳои гулшукуфтаи экосистемаҳои гуногун сафарбар мекунанд. Истеҳсоли асал ба туфайли флораи бойи мелиферии минтақа имконпазир аст.
Xuna’an kab, занбӯри Мая
Занбӯрҳои асал ҳашаротҳое мебошанд, ки дар колонияҳои дорои сатҳи баланди ташкили иҷтимоӣ зиндагӣ мекунанд. Дар ҳар як колония як малика зиндагӣ мекунад ва вазифаи асосии он тухм гузоштан аст, ки дар давраи афзоиши колония метавонад ҳар рӯз то 1500 бошад. Занбӯрҳои як колонияро феромонҳое, ки маликаи онҳо тавлид мекунад, эътироф ва аз дигараш фарқ мекунад. Дронҳо шахсони мард мебошанд. Вазифаи он ин аст, ки маликаи худро бор кардан; пас аз парвози нӯҳӣ онҳо мемиранд. Онҳо танҳо тақрибан як моҳ зиндагӣ мекунанд ва онҳое, ки ҳамсарашонро надоранд, коргарон аз қуттӣ хориҷ карда мешаванд. Коргарон занбӯри зан мебошанд, аммо узвҳои репродуктивии онҳо рушд накардаанд. Мувофиқи синну сол ва инкишофи худ онҳо вазифаҳои гуногунро иҷро мекунанд. Онҳо ҳуҷайраҳои зотиро тоза мекунанд, дар бораи ғизохӯрии Тухмҳо ва малика ғамхорӣ мекунанд, асал ва гардолуд месозанд ва нигоҳ медоранд, инчунин желеи шоҳона месозанд, ки бо он малика ва муми бо он шонаҳо месозанд ва гарди гул ҷамъ мекунанд. , гардолуд, об ва прополис. Ҳаёти коргар вобаста ба кори анҷомдодааш фарқ мекунад, дар вақти дарав, онҳо танҳо шаш ҳафта зиндагӣ мекунанд, берун аз он онҳо метавонанд шаш моҳ зиндагӣ кунанд. Аз ин ҳашаротҳои бадан пӯшида, ки аз гарди гулҳо ва гулҳои дар гулҳо мавҷудбуда ғизо мегиранд. Аз ёздаҳ оилае, ки онҳо тақсим шудаанд, ҳашт нафарашон дар Мексика ҳастанд, аксарияташон танҳо ва дар минтақаҳои хушки кишвар зиндагӣ мекунанд. Танҳо баъзе аъзоёни оилаи Apidae воқеан иҷтимоӣ ҳастанд, ки дар колонияҳои муташаккил зиндагӣ мекунанд ва дар он ҷо хӯрокҳои худро нигоҳ медоранд.
Ҳосил ва бӯҳрон
Давраи занбӯриасалпарварӣ бо давраи борон сахт алоқаманд аст. Давраи асосии ҷамъоварии ҳосил дар мавсими хушксолӣ, аз моҳи феврал то май ё июн, вобаста аз фарорасии борон ба амал меояд. Дар ин муддат, қисми зиёди намудҳои гулобӣ гул мекунанд ва занбӯри асал ба миқдори кофӣ барои нигоҳ доштани саршумори худ ва ҷамъоварии зиёдатӣ дар давраи камобӣ истеҳсол мекунанд; маҳз ин асали захирашуда, ки занбӯрпарвар бидуни хатари зарар ба аҳолии занбӯр ҳосил мечинад. Дар оғози фасли борон, гарчанде ки гулкунӣ дар авҷ аст, аммо намии баланд ба занбӯри асал имкон намедиҳад, ки асале, ки дар ин муддати кӯтоҳ ҷамъоварӣ мешавад, намӣ баланд бошад, баъзе занбӯрпарварон онро мефурӯшанд бо нархҳои арзон ва дигарон онро барои ғизо додани занбӯри асал дар давраи бӯҳрон захира мекунанд.
Давраи тӯлонии боришот, аз август то ноябр, замони бӯҳрон барои занбӯри асалро нишон медиҳад. Дар айни замон, якчанд намудҳои мелиферӣ рушд мекунанд, аммо инҳо барои нигоҳ доштани колонияҳо аҳамияти калон доранд; бисёр занбӯрпарварон ҳатто маҷбуранд, ки барои занбӯри худ ғизои иловагӣ диҳанд. Дар вақти гузариш аз борон ба мавсими хушк шумораи зиёди намудҳо ба нашъунамо сар мекунанд, ки занбӯри асалро бо нектар таъмин намуда, шумораи аҳолии худро тақвият диҳанд ва ба давраи фаровонӣ омода шаванд, вақти барқароршавӣ мебошад.
Ҷузъҳои дигар, аз қабили минералҳо, витаминҳо ва дигарон барои хислатҳои фарқкунандаи ранг, мазза ва бӯи ин маҳсулоти юкатекан, ки дар тамоми ҷаҳон маъруфанд, масъуланд.
Огоҳӣ
Сабзавоти табиии нимҷазираро фаъолияти инсон, бавижа дар шимол, ки дар он ҷо нобудшавӣ ва ҷорӣ кардани соҳаи кишоварзӣ ва чорводории васеъ минтақаҳои калонро бад кардааст, сахт тағир додаанд. Тадқиқотҳои гуногун гузориш доданд, ки зиёда аз 200 намудҳое, ки занбӯри асал истифода мебаранд, аз ҷумла дарахтон, буттаҳо, кӯҳнавардон ва растаниҳои яксола, ки дар намудҳои гуногуни растанӣ паҳн шудаанд, аз минтақаҳои ба қарибӣ ташвишовар то ҷангалҳои муҳофизатшаванда.
Дар куҷо мондан…
Агар шумо ба Мерида сафар карданӣ бошед, тавсия медиҳем, ки Hotel Indigo нав, Hacienda Misné.
Ин hacienda heenquen-и комилан таъмиршуда орзу барои ҳама ҳиссиёт аст. Барҳавоӣ, меъморӣ, ҷойҳои кушод, боғҳо, ҷузъиёти хуби он, ба монанди сафолҳои аз Фаронса воридшуда, тирезаҳои шишагини ранга, чароғҳо, ҳавзи шиноварӣ, чароғҳо ва оинаҳои об шуморо дар муҳити лаззат мебанданд. Муносибати дӯстонаи кормандони он хоҳад буд, ки будубоши шуморо дар ин хоҷагӣ ба анҷом мерасонад. Мо сюитҳоро тавсия медиҳем. Онҳо воқеан тамошобобанд.
