РЕЦЕПТ КОКИДО, ШЎРБОИ БОЛАЗЗАТ

Send

Шумо мехоҳед, ки оши хонагӣ омода кунед? Ин дорухатро, ки Мексикаи номаълум барои шумо дорад, санҷед.

Компонентҳо

(Барои 6 нафар)

4 литр об
1 кило шиша
500 грамм устухони мағзи сар
250 грамм сӯзанҳо
3 сабзӣ, сабусакҳо
1 тара, бурида
3 пиёз думи бо ҳама чиз ва думҳошон пора-пора карда мешавад
2 помидор, бурида
1 навдаи карафс
1 даста кориандер
12 қаламфури фарбеҳ
1 қошуқи намак ё мечашонем

Ҳамроҳӣ кардан:

4 картошка пухта ва ба қисмҳои муқаррарӣ бурида мешавад
Cabbage карами хурд бурида, тақрибан бурида ва пухта
3 сабзӣ сабусида, ба чархҳои миёна бурида пухта шуд

ОМОДАГИ

Обро ба ҷӯш оваред, ҳамаи компонентҳоро илова кунед ва дар оташи хеле паст панҷ соат пазед. Шўрбои бояд кафк накунад, агар напазед оҳиста бошад, шӯрбо тоза мешавад. Пас аз панҷ соат бояд шӯрборо тавассути кӯрпаи осмонӣ тар карда, дар оби хунук тар карда фишор диҳед ва онро тадриҷан иҷро кунед, то шӯрбо турш нашавад. Онро ҳамроҳӣ бо сабзавоти пухта пешкаш мекунанд, то ҳама метавонанд онҳоро бо гӯшт ва мағзи пора пора карда, ба хоҳиши худ илова кунанд.

Муаррифӣ

Шӯрборо дар туре бо гӯшт дар дохили он ва сабзавотро дар табақи алоҳида медиҳанд, то ки ҳар як меҳмон ба табъи онҳо илова кунад. Агар хоҳед, шумо инчунин метавонед зукчини пухта ва иловаро илова кунед.

Send