ҚАДРҲО (8 нафар)
Барои маши майгу
- 400 грамм майгу пухта.
- 4 қошуқи равғани ҷуворимакка.
- 2 қошуқи ореганои хушки майдашуда.
- 1 пиёз хурд реза кардашуда.
- 1 ќаламфури хурди поблано, бо љинс ва бо решакан буридашуда.
- 1 помидори хурд, сабусакҳо ва биносту бурида.
- Намаки сирпиёз, то бичашед.
- Филфил ба мечашонем
Барои машки моҳӣ
- 400 грамм моҳӣ (гурусна, арра, сӯзанак ва ғ.) Пухта ва майда реза карда шудааст.
- 4 қошуқи равғани ҷуворимакка.
- 1 пиёз хурд реза кардашуда.
- 1 ќаламфури хурди поблано, бо љинс ва бо решакан буридашуда.
- 1 помидори калон, ки пӯсташ реза карда шудааст, реза кардашуда ва биносту буридашуда.
- Намаки сирпиёз, то бичашед.
- Филфил ба мечашонем.
ОМОДАГИ
Асрабҳо бо мошини гуштӣ хеле хуб ҳамвор карда мешаванд ва баъд бо дастҳои худ онро майда карда, комилан майда мекунанд; Бо равғани гарм свет карда, ба он намак, мурч, орегано, пиёз ва чили сирпиёз илова кунед. Ҳамаи инро то даме ки пиёз намакин мекунанд, помидор илова мекунанд, хеле хуб намакин мекунанд ва ба онҳо хизмат мекунанд.
Машки моҳӣ
Он ба мисли майгу тайёр карда мешавад, вале моҳиро бо моши гӯшт ҳамвор намекунад.
