Меваҳои баҳр ба хӯроки Веракрус мӯҳри фарқкунанда медиҳанд. Ҳеҷ кас шубҳа карда наметавонист, ки аввалин сокинони ин минтақаи Халиҷи Форс ба моҳидорӣ ҳамчун яке аз захираҳои асосии худ рӯ овардаанд.
Замини фаровони иёлот менюи гастрономии худро бойтар кард ва маҳз дар ҳамин бандар, дар даромадгоҳи дунёи нав, ки таҷрибаи нодурустӣ дар тӯли солҳо ба вуқӯъ пайваст, яке аз хӯрокҳои гуногун ва болаззаттарини мамлакати мо.
Моҳии ла Веракрузана, ки дар сатҳи байналмилалӣ машҳур аст, яке аз хӯрокҳоест, ки хаёлоти минтақавӣ ба Мексика ва ҷаҳон додааст. Баҳри баҳрӣ ва моҳии бирёншуда дар бандар, дар Бока дел Рио ё Алварадо, чашидан таҷрибаи беназир аст. Майгу барои пӯст кардан, харчангҳои вагон, устриҷҳо, ҳаштпо, мушакҳо, онҳо лазиз мебошанд, ки ҳеҷ кас наметавонад онро пазмон шавад ва ҳатто агар шумо ҷуръат карда ба ҷое ки беҳтаринҳо меравед, камтар аз он.
Дар шимол, дар наздикии Мартинес де ла Торре, шуморо аз таъсири хӯрокҳои фаронсавӣ, ки солҳо дар шаҳраки Сан Рафаэл реша давонда буданд, ба ҳайрат меоред ва дар ҷануб, дар Катемако шумо метавонед моҷаррасҳои бирёншуда, гӯшти маймун ва дигар лазизҳоро лаззат баред. Аз як шадид ба тарафи дигар, дар ҳар макон, дар ҳар шаҳр: Эл Тажин, Папантла, Оризаба, Халапа, Тлакоталпан, Коатепек, Цемпоала; Дар соҳил, дар ҳамворӣ, дар кӯҳҳо аз ҷоду ва таъми хӯроки аълои Веракрус гурехтан ғайриимкон аст.
