ҚАДРҲО БАРОИ 4 НАФАР)
- 1 кило пост аз болине, скумбрия ё pámpano.
- 2 қошуқ равғани зайтун ё ҷуворимакка.
- 1 пиёз биносту бурида.
- 2 дона сирпиёз бирён.
- 4 помидор, ки пӯсташон реза карда шудааст ё бофта ва реза кардашуда.
- 1 ½ литр об.
- 1 навдаи эпазотӣ ё бичашед.
- 2 навдаи ҷаъфарӣ.
- Намак ба бичаш.
- 2 чили ширин ё 1 pep қаламфури булғорӣ, ки бурида шудааст
- 2 каду пухта ва бурида карда шудааст.
- 2 сабзӣ сабусида, пухта ва пора-пора карда мешавад.
- 2 картошка пухта, пӯст ва бурида ба мукааб бурида шудааст.
- 4 буридаи помидори ғайриқонунӣ
ОМОДАГИ
Дар равған пиёз илова кунед, донаҳои сирпиёз ва помидорро илова кунед ва онро комилан мавсим кунед, об илова кунед, бигзор панҷ дақиқа напазед ва пӯстҳои моҳӣ, эпазот, петрушка, чили ширинро илова кунед ва намак ба бичашед. Дар оташи паст пухтан, то моҳӣ мулоим шавад. Барои хидмати он, сабзавоти пухтаро илова кунед ва онро боз ду дақиқа ҷӯшонед. Бо иловаро помидори браккоршуда оро диҳед.
Муаррифӣ
Дар tureen ва ҳамроҳӣ бо tortillas toasted.
Дорухат шӯрбо Cushy
