Фазои олиҷанобе, ки шумо метавонед рафта аз лаззати шоколад баҳравар шавед, таърихи онро омӯзед ва ҳатто шоколади коршинос шавед.
Чаро осорхона барои шоколад?
Мексика кишварест, ки аз замонҳои пеш аз испанӣ бӯи какао ва шоколад дорад. Вақте ки онҳо ба назди Веракрус 500 сол пеш, испониёиҳо фикр мекарданд, ки он тухмҳои аҷоибро, ки мардуми бумӣ ба таври фаровон ҳамчун ғизо, маросимҳо ва ҳатто ҳамчун асъори арзишманд истифода мекарданд, чӣ хоҳад дошт?
Гуфта мешавад, ки Император Моктезума дар байни ҷаласаҳои ҷинсӣ бо занони ҳареми калони худ нерӯи худро бо пай дар пай пиёлаҳои какао дар як рӯз то 40 барқарор кардааст.
Дар ҳама шаҳрҳои Мексика, ки дар онҳо какао парвариш карда мешавад, ин қисми фарҳанги ҳазорсолаи онҳо тавассути нӯшокиҳои хунук ва хунук, шириниҳо ва ҳамчун компонент дар хӯрок мебошад. Моблоборо бе шоколад тасаввур кардан ғайриимкон аст.
Бо ин қадар анъанаи какао ва шоколад, ҷои беҳтарин барои осорхонаи шоколад Мексика мебошад ва он соли 2012 дар пойтахти кишвар бо номи Mundo Chocolate, ки бо ихтисораи MUCHO маъруф аст, кушода шудааст.
Чӣ гуна ман метавонам ба MCHCHO равам?
Mundo Chocolate дар хонаи дуошёнаи барҳаво ва зебо, аз ибтидои асри 20, воқеъ дар Калле Милан 45, дар гӯшаи Калле фаъолият мекунад. Рум, дар Колония Хуарес. Хона барқарор карда шуд, то меҳмонро бо муҳити бароҳат, истиқболӣ ва шево таъмин намояд.
Истгоҳи метро дар Мехико дар наздиктарин ба Mundo Chocolate ин Insurgentes аст. Барои рафтан бо мошин аз Insurgentes Norte, пеш аз убур аз Реформа ба тарафи рост ба Кале Рома равед; аз светофорҳои Вена гузашта, ба гӯшаи навбатӣ, ки қароргоҳи MUCHO воқеъ аст, идома диҳед. Наздиктарин таваққуфгоҳҳои ҷамъиятӣ дар болои Юнучка ва Лиссабон ҷойгиранд.
Осорхонаи шоколад чиро нишон медиҳад?
MUCHO ҳамчун таҷриба барои 5 ҳиссиёт таҳия шудааст, ки бо он шумо какао ва шоколадро мушоҳида кардан, чашидан, бӯй кардан ва даст задан, инчунин гӯш кардани ҳар чизе, ки муассиса дар бораи сабаби буданаш мегӯяд.
Маҷмӯаи ашёе, ки дар музей ба намоиш гузошта шудааст, ашёи Мексика, Месоамерика, Амрикои Ҷанубӣ ва Осиё, ки бо фарҳанги какао ва шоколад алоқаманд аст ва байни асрҳои ҳабдаҳум ва бистум тааллуқ дорад. Ба ин монанд, шумо маҷмӯаи асарҳои бадеиро сохта истодаед.
Дар ҷараёни экскурсия меҳмонон дар бораи парвариши какао ва ашёву асбобҳое, ки бо мурури замон барои идоракунӣ ва коркарди тухм истифода мешуданд, маълумот мегиранд.
Инчунин маҷмӯи кандакорӣ мавҷуд аст, ки таърихи ҳунармандӣ ва саноатии шоколад, таблиғоти асри ХХ ва намунаеро дар бар мегирад, ки дар он шумо метавонед доираи саноатиро барои таҳияи ин нозук қадр кунед.
Оё дар МУЧО намоишгоҳҳои муваққатӣ ҳастанд?
Аксар вақт, Mundo Chocolate намоишгоҳҳоеро пешниҳод мекунад, ки асарҳояшон метавонанд дар ниҳоят мероси доимии муассиса гарданд.
Намоишгоҳи охирин "Аз шоколад то хайрхоҳӣ" буд, намуна аз тақрибан 100 дона, аз ҷумла аксҳо, ҳуҷҷатҳо, қолибҳо, патентҳо, барчаспҳо, дастурҳо, китобҳо ва китобҳои хӯрокворӣ, ки ба олами ҷаззоби какао ва шоколад марбутанд.
Ба ин монанд, дар ин намоишгоҳ маҷмӯи рақамҳои шоколади хандовар ва қуттиҳои шоколад, ки ин қадар афсун доранд, махсусан кӯдакон.
Оё ман метавонам дар як чорабинии махсуси омӯзиши шоколад иштирок кунам?
Дар Академияи Шоколади худ, MUCHO курсҳо, семинарҳо ва дигар чорабиниҳои омӯзиширо барои шумо барои шоколади эксперт шудан мехоҳад, хоҳ шумо хоҳед ба тиҷорати марбут ба шоколад машғул шавед ва ё шумо инро ҳамчун як маҳфилии шахсӣ анҷом диҳед.
Дар байни ин курсҳо онҳо ба шумо тарзи сохтани шоколади мулоим, лолипопҳо, тӯдаҳо, амарантҳо, шоколадҳо бо чормағз, сангпушти шоколад, домҳои шоколад бо зефир, трюфелҳои шоколад, ганҷҳо ва шоколадҳои пурқиматро меомӯзонанд.
Ҳамин тавр, осорхона семинарҳо оид ба чашидани сенсории шоколад, таҳияи нӯшокиҳои анъанавӣ бо какао мегузаронад; metate шоколад ва гулҳои шоколад ва ғ. Ба ин монанд, MUCHO барои шумо як семинарро пешниҳод менамояд, ки чӣ гуна истифодаи камераи телефони мобилии худро ҳамчун мутахассис кор фармояд, то шумо тасвирҳои бениҳоят шоҳасарҳои худро ҳамчун шоколад барои насл ҳифз кунед.
Оё дар музей фаъолияти шабона ҷой дорад?
Мисли ҳамаи муассисаҳои осорхона дар Мехико, рӯзи чоршанбеи охирини ҳар моҳ Осорхонаи шоколад дар "Шаби осорхонаҳо" ширкат меварзад
Дар ин шабҳо экскурсияҳои экскурсияҳои музей дар соатҳои 7, 8 ва 9 бегоҳ сурат мегиранд; ва чашидани шоколад соати 7:30, 8:30 ва 21:30. Нархҳои экскурсияҳои роҳнамо барои шиносоӣ бо музей мунтазам мебошанд, дар ҳоле ки чашидан 75 MXN нарх дорад. Кӯшиш кунед, ки пешакӣ брон кунед, зеро ҷойҳо маҳдуданд.
Ин ҷадвал метавонад ҳар моҳ тағир ёбад, аз ин рӯ тавсия медиҳем, ки бо портали БИСЁР пеш аз рафтан ба Шаби Музеи шумо.
Ҳамин тавр, дар давоми Шаби Осорхонаҳо зуд-зуд муаррифии консертҳои мусиқӣ ва дигар чорабиниҳои фарҳангӣ баргузор мешаванд.
Соатҳои корӣ ва нархҳо чанд аст?
Минтақаи осорхона аз рӯзи душанбе то якшанбе, аз соати 10 то 18, барои аҳолии васеъ кушода аст, ки нархи он барои калонсолон 70 MXN ва барои кӯдакони аз 5 то 12 сола, донишҷӯён, муаллимон ва пиронсолон 45 доллар аст.
Осорхона инчунин ташрифҳои гурӯҳиро бо фармоиш ва таъинот, аз соати 10 то 15 қабул мекунад.
Ба ҳамин монанд, онҳо сафарҳои ҳидоятро аз соати 11 то 15 (ҳар як соат) барои ҳадди аққал 10 нафар ва ҳадди аксар 60 пешниҳод мекунанд. Нархҳои гурӯҳӣ нархҳои арзонтар доранд. Сафари роҳнамо бояд тавассути пур кардани формаи портали музей талаб карда шавад.
Мағоза ва мағозаи шоколад аз соати 9 то 20 кор мекунанд.
Оё ҷое барои истироҳат ва лаззат бурдан аз хӯрок ва нӯшокӣ ҳаст?
Минтақаи MUCHO, ки мухлисони шоколади хуб онро бештар қадр мекунанд, Фонда Какао мебошад, ки макони эҷоди олитарин дар газакҳо, хӯрокҳо ва нӯшокиҳо бо какао ва шоколад аст.
Менюи Fonda Cacao барои таблиғи дастурҳои анъанавӣ дар асоси какао ва шоколад тарҳрезӣ шудааст ва инчунин барои ихтирооти муосир, ки ошпазҳои шоколади Мексика таҳия кардаанд, ҷой фароҳам меорад.
Дар Фонда Какао шумо як вақтро бо танфурӯшӣ ё дар ҳамсафаратон ё гурӯҳи дӯстонатон мегузаронед ва бидуни шак шумо сайти худро тарк карда, сафари навбатии худро тарк мекунед.
Оё сайри виртуалии мо аз Mundo Chocolate маъқул шуд? Умедворем, ки шумо метавонед ба зудӣ ба пешвози ӯ равед.
Инчунин нигаред:
- Осорхонаи таърихи табиии Мехико: Дастури муайян
- Осорхонаи миллии антропологияи Мехико: Дастури муайян
- Мехико-қалъаи Чапултепек: Дастури муайян
