Валле де Гвадалупа қаламравест, ки худро ба шароб, таърихи он ва маззаҳо, бӯйҳо ва рангҳои он ғарқ мекунад. Ин дастур ба шумо барои шиносоӣ бо минтақаи муҳимтарини шароб дар Мексика кӯмак мекунад.
1. Ба роҳи шароб дар Валле де Гвадалупа ташриф оваред
Валле де Гуадалупе, ки дар байни муниципалитетҳои Течейт ва Энсенада, дар шимоли иёлати Мексикаи Баҷа Калифорния ҷойгир аст, минтақаи бунёдии шаробпарварии кишвар аст, ки тақрибан 90% истеҳсоли шароби миллиро ташкил медиҳад. Масири шароб як навъ сайри сайёҳист, ки ҳар як меҳмон ба нимҷазираи Байя Калифорния бояд анҷом диҳад. Дар ҳама гуна роҳҳои он шуморо токзорҳои зебо, виноҳо, чашидан, тарабхонаҳо ва дигар ҷойҳои зебо интизоранд.
Роҳнамои моро дар бораи 12 шаробҳои беҳтарини Valle de Guadalupe бо роҳи таҳия хонед ин ҷоро ангушт зан.
2. Музеи ток ва шаробро тамошо кунед
Ин осорхона, ки дар шоҳроҳи федералии Течат-Энсенада ҷойгир аст, дарҳои худро дар соли 2012 боз кард ва ягона дар Мексика мебошад, ки истеҳсоли шаробро аз ҳамон токзор фаро мегирад. Намоишгоҳ меҳмонро аз пайдоиши таърихии ток ба таҷрибаи гузашта ва ҳозираи Байя Калифорния дар истеҳсоли шароб мебарад. Агар имконпазир бошад, тавсия дода мешавад, ки пеш аз оғози сайр дар масири шароб ба он ташриф оварда, бағоҷи хуби иттилоотӣ дошта бошед ва аз сайр беҳтар истифода баред.
3. Боздид аз Л.А. Cetto
Ин яке аз хонаҳои анъанавии ангурпарварӣ дар водии Гвадалупе мебошад, ки дар километри 73.5-уми шоҳроҳи Течейт-Энсенада ҷойгир аст. Агар ташрифи шумо ба мавсими ҷамъоварии ҳосил рост ояд, хеле хуб мебуд, зеро шумо дарав, нақлиёт, фаровардан ва фишор додани ангурро мушоҳида карда метавонистед. Дар ҳар вақти сол шумо метавонед ба токзорҳо ва баррелҳои боҳашамат ҳайрат афканед, инчунин дар чашидан бо чашидан бо баъзе нозукиҳои мексикоӣ ва байналмилалӣ ширкат варзед.
Агар шумо хоҳед, ки дастури мукаммали Л.А. Cetto ин ҷоро ангушт зан.
4. Cava Las Animas de la Vid
Дар ин таҳхонае, ки дар шаҳраки Розарито воқеъ аст, дар яке аз даромадгоҳҳои роҳи шароб, шумо ҳам барои фазои бароҳат ва ҳам барои пурра чашиданаш лаҳзаҳои фаромӯшнашаванда мегузаронед, ки он гарди хона ва шаробҳои беҳтарини водиро дар бар мегирад. Бо ин қадар шароб ва лазизҳои хуб, ба мисли панир, зайтун ва гӯшти сард, ин боиси тарк кардани Лас Анимас де ла Вид намешавад.
5. Хонаи Doña Lupe
Дона Лупе Соноранест аз шаҳри Бадеси, ки дар Валле-де-Гвадалупе ҷойгир шудааст, пешво ва тарғибгари ҳаракате мебошад, ки ба шинондан, истеҳсол ва истеъмоли маҳсулоти органикӣ мусоидат мекунад. Дастрасии он аз шоҳроҳи федералии №3 гирифта мешавад, ҳамон роҳе, ки ба сӯи ҷамоати бумии Сан Антонио Некуа меравад. Хона шароби худро пешниҳод мекунад, ки онро аз токзори хурди ба таври органикӣ идорашаванда, инчунин дигар маҳсулоти тару тоза ва косибон, аз қабили зайтун, мавиз, бухур, мураббо, панир, асал, равғани зайтун ва соусҳо месозад.
6. Кӯҳи Ксаник
Номи ин хона аз забони мардуми пеш аз испониёӣ Cora гирифта шудааст ва маънояш "гулест, ки пас аз боронҳои аввал сабзидааст." Дар Калифорнияи Калифорния борони зиёд намеборад, ки барои ток ва шароб қулай аст, аммо Заводи винои Монте Ксанич Он яке аз қадимтарин ва мӯътабартарин дар Валле де Гвадалупе боқӣ мемонад. Он дар шаҳраки Эл-Саузал де Родригес дар шаҳраки Энсенада ҷойгир аст. Токзори он хеле хуб нигоҳубин карда шудааст ва инчунин кӯли зебо дорад. Онҳо чашидан ва фурӯши шаробро пешниҳод мекунанд.
7. Токзорҳои Тревиста
Ин заводи винопази бутик барои токзорҳои худ барои истеҳсоли шароби аъло ғамхории калон мекунад. Биноҳо ва иншоотҳои он ба манзара мутобиқат карда, фазои ором ва истироҳатро фароҳам меоранд, ки ташрифро фаромӯшнашаванда мекунад. Ғизои худсохти онҳо иловаи комил барои шаробҳои онҳост. Онҳо инчунин ҷашну маросимҳои шахсиро ташкил мекунанд. Он дар қитъаи №18 Эҷидо Эль Порвенир, Валле де Гвадалупе ҷойгир аст.
8. Заводҳои шароб ва токзорҳои Лас Нубес
Ниҳолпарварии токзор дар Лас-Нубес соли 2009 дар майдони 12 гектар оғоз ёфт ва имрӯз токзор 30 гектарро ташкил медиҳад.
Ин афзоишро сифати токҳо, замин ва ашёи хоми он ва кордонии кормандони он, ки ба истифодаи самарабахши усулҳо ва ҳамоҳангӣ бо муҳити зист омӯзонида шудаанд, дастгирӣ карданд.
Сафари токзор аз ҷониби шаробхези хона роҳбарӣ карда мешавад ва онҳо як айвони хеле бароҳат доранд, то шаробро аз шаробхонаи худ ҳангоми тамошо кардани манзара бичашанд. Он дар ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe ҷойгир аст.
Барои хондани дастури дақиқи мо дар токзори Лас Нубес ин ҷоро ангушт зан.
9. Барон Балче
Заводи вино Барон Балче Он шаробҳои худро дар се қатор, Young, Intermediate ва Premium пешниҳод мекунад, ки дар охирин маҷмӯаи беҳтарин ангурҳоро, ки номи хонаро дар бар мегирад, нишон медиҳад. Ниҳон дар зери замин аст ва шумо метавонед чашидан ва чорабиниҳои хусусӣ баргузор кунед. Ҳангоми Fiesta de la Vendimia, ки моҳи август дар Валле де Гвадалупе баргузор мешавад, Барон Бланше одатан бо чорабиниҳои махсус, аз ҷумла ҷашн бо оркестри калон медурахшад. Заводи вино дар ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe ҷойгир аст.
10. Alximia Vinícola
Соҳибони Alximia соли 2004 бо сохтани партияҳои хурди шароб дар саҳни хона шурӯъ карданд ва имрӯз онҳо иншоотҳои аҷибе доранд, ки дар онҳо меъмории даврии бинои истеҳсолӣ намоён аст. Пешниҳоди кунунӣ нисбат ба 20 қуттии соли 2005 хеле калонтар аст, аммо бренд бо сифат ва истисноӣ ҳаммаъно аст. Онҳо бо навъҳои Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo ва Barbera кор мекунанд ва дорои як қатор шаробҳои Elemental ва Premium, инчунин сафедҳо ва розҳо мебошанд. Alximia Vinícola дар Camino Vecinal al Tigre, Km.3, дар канори Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Ҷуфти соҳибон калимаеро меҷустанд, ки муҳаббати онҳоро ҳамчун ҷуфт ва ҳаваси онҳоро ба шароб муаррифӣ кунад ва Xecue, истилоҳи пайдоиши Кивиро, ки маънояш "ишқ" аст, интихоб карданд. Xecue аз соли 1999 ба истеҳсоли шароби ҳунарӣ шурӯъ кард ва соли 2006 онҳо заводи вино сохтанд. Онҳо хати Young, Premium ва хати занона (гулобии Grenache) пешниҳод мекунанд. Дар утоқи чашидан, ба ғайр аз шароб, шумо метавонед панирҳои минтақавӣ ва нони ҳунармандонро лаззат баред.
12. Solar Fortún
Ин заводи винои оилавӣ аввалин токҳои худро дар соли 2007 шинонд ва ангурҳои аввалини худро дар соли 2010 ба даст овард, аз ин рӯ, он як лоиҳа дар авҷ аст. Ангурҳои токзор аз ниҳолхонаи Фаронса Mercier, ки дар водии Напа, Калифорния ҷойгир аст, меоянд. Яке аз сирри хона сифати об дар маҳалли Ла Канада де Гуадалупе мебошад, ки сатҳи намакҳои минералӣ хеле паст аст. Заводи вино барои тӯйҳо ва маъракаҳо дастрас аст.
13. Виана де Гарза
Ин макони зебо дар масири шароб, дар масофаи 30 километр аз Энсенада ҷойгир аст. Ҷуфти Гарза бори аввал дар соли 2006 токзорро ба амал оварданд ва токзори 14 гектара дар ҳоли ҳозир 9 истеҳсол ва 5 дар рушд дорад. Онҳо бо 11 навъ кор мекунанд ва онҳо аллакай 10 нишонаи сафед ва сурх доранд. Чашидан аз рӯи таъинот шаробҳои Premium мебошанд ва диққати шахсӣ, гуфтугӯ ва боздид ба таҳхона ва зарфҳоро дар бар мегиранд. Онҳо инчунин чашиданро пешниҳод мекунанд.
14. Valle de Guadalupe Hotels
Valle de Guadalupe як пешниҳоди меҳмонхонаро истиқбол мекунад, алахусус дар масири шароб. Меҳмонхонаи Hacienda Guadalupe дорои шароити тоза ва як тарабхона бо манзараи аҷиб аст. Terra del Valle Bed & Breakfast иншооти экологист, ки дар он иншооте мавҷуд аст, ки дар он мавод аз муҳити атроф истифода мешуданд. Квинта Мария самимияти таваҷҷӯҳи соҳибони худро дорад. Имкониятҳои дигар Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe ва Hotel Mesón del Vino мебошанд.
Агар шумо хоҳед, ки дастури мукаммалро дар бораи беҳтарин меҳмонхонаҳо дар Валле де Гвадалупе хонед ин ҷоро ангушт зан.
15. Тарабхонаҳои Valle de Guadalupe
Агар шумо ба нақшаи чашидан равед, аксари калорияҳое, ки шумо бояд дар Валле де Гуадалупе истеъмол кунед, аз шароб ва лазизҳои ҳамроҳ иборатанд. Бисёре аз заводҳои шароб тарабхонаҳо барои хӯрокҳои расмӣ доранд ва инчунин оташдонҳое ҳастанд, ки шаробсозӣ нестанд, аммо тамоми шаробҳои водӣ ва дигар нӯшокиҳоро пешниҳод мекунанд. Баъзе аз сайёҳон аз ҳама бештар зикршуда Ла Кокина де Дона Эстела, Коразон де Тьерра ва Лая мебошанд.
Агар шумо хоҳед бидонед, ки кадом 12 тарабхонаи беҳтарин дар Валле де Гвадалупе мебошанд ин ҷоро ангушт зан.
16. Осорхонаи ҷамъиятии Русия
Дар ибтидои асри 20, тақрибан 40 оилаи муҳоҷирони рус, ки ба мазҳаби мазҳаби Молокан тааллуқ доштанд, дар Валле де Гуадалупе маскан гирифтанд ва дар рушди кишоварзии ин ноҳия саҳми пешрав гузоштанд. Онҳо ядрои ибтидоии як ҷомеаи хурди Русия буданд, ки имрӯз хусусиятҳои фарҳангии худро дар ин осорхонаи хуби ҷомеа, ки соли 1991 дар хонаи соли 1905 сохта шуда буд, нишон медиҳанд. Шумо метавонед дар тарабхонаи музей баъзе хӯрокҳои хӯрокҳои русиро чашед.
17. Салто де Гвадалупа
Барои каме фарқ кардани сайри токзорҳо, заводҳои шароб ва чашидан, ҷои тавсияшаванда Salto de Guadalupe, шаршарае зебоест, ки шумо метавонед онро дубора эҷод кунед ва аксҳои хуб гиред. Роҳи ҷаҳиш аз ҳисоби пай дар пайи ранчҳо ва нуқтаҳои зебои фурӯши маҳсулоти маъмулӣ хеле гуворо аст. Дар Salto de Guadalupe шумо метавонед якчанд вақтхушиҳо, аз қабили кӯҳнавардӣ, фуруд ва сайругаштро машқ кунед.
18. Боғи ҳайвоноти Парке дел Нино
Чашидани шароб барои калонсолон лазиз аст, аммо барои кӯдакон не. Агар сафари шумо ба Валле-де-Гвадалупа як оила бошад, ҷои хубе барои истироҳат бо кӯдакон ин боғи ҳайвоноти Энсенада мебошад. Иншооти номусоид ва нигоҳубини ҳайвонот хеле хуб аст. Он дорои як минтақаи бозиҳои кӯдакон, як қатори каме, ки аз як қисми боғ мегузарад, ҳавзҳо ва ҳавзҳои шиновар, заврақҳои педал ва барзагови механикӣ.
Умедворем, ки ин дастур ниёзҳои иттилоотиро барои сафари гуворо ба Валле де Гуадалупе фаро гирифтааст. Дар фурсати оянда вомехӯрем.
