Дорухате, ки фиристодааст: Ма. Де Лурдес Родригес де Бариллас, Тлалнепантла, иёлати Мексика.
Компонентҳо:
(Барои 20 сервис ҳисоб карда шудааст)
* 2 кило донаи ҷуворимакка.
* 2 синаи мурғ
* 2 сандуқи мурғ
* 1,5 кило помидори сабз (пӯст)
* 1 даста кориандер
* 2 пиёз калон
* 1 дона сирпиёз
* Як шохаи эпазот
* Серранои Чили барои бичашидан
* Орегано
* Намак
* Лимӯ
* Каҳу
* Шалғамча
* Тостҳо
* Креми шири гов
Усули омодагӣ:
* Дар дегчаи калон (тақрибан 14 литр) об ва ҷуворимаккаи буридашударо барои мӯҳлати барои ним пухтан зарурӣ андохта, кӯшиш кунед, ки гӯшаҳои шинокунандаи ҷуворимакаро бо кафк бардоред. Сипас, мурғи хуб шуста ва помидори заминро бо сирпиёз, кориандр ва чилиҳои сабз илова кунед, филиали эпазотро илова кунед ва то пухтани мурғ намаки зарурӣ илова кунед. Пас аз дӯхтани мурғ, онро аз дег меоваранд, то синаро пора карда, хуакалҳоро аз мурғ хориҷ кунад.
* Беҳтараш онро дар кастрюлҳо бо мурғи реза кардашуда ҳамроҳ бо салат, лимӯ, пиёзи майда реза, шалғамчаи решакан, авокадо, орегано бурида ва бо вудкои бо қаймоқ ҳамроҳӣ кунед.
Бартарӣ!
