Мо ба шумо дорухате комил медиҳем, ки барои пиёлаҳои лимуи яхкардашудаи лазиз омода кунед ...
Компонентҳо
(Барои 6 нафар)
10 дона лимӯ
1 пиёла шакар
1 литр шир
Барои оро додан
Секунҷаҳои лимуи хеле тунук
ОМОДАГИ
Барои омода кардани пиёлаҳои лимуи яхкардашуда, лимӯро хеле хуб реза карда, лазизро тоза мекунанд; пас онҳо ба ним тақсим карда мешаванд ва афшура аз онҳо фишурда мешавад. Ин афшура, лазиз ва шакар омехта шуда, ширро каме тадриҷан илова мекунанд, то ҳама чиз хуб омехта шавад; Пас аз анҷом додани он, онро ба пиёлаҳои шишагии инфиродӣ ё як шишаи миёна ё табақи шишагӣ рехта, ба сармозанин мегузоранд. Пас аз 10 дақиқа онро бо қошуқ нарм нарм карда, амалиётро ду маротиба такрор мекунанд. То ях бастан бигузоред, пас тоза кунед, бо секунҷаҳои лимӯ оро диҳед ва хизмат кунед.
Сарчашма: Роҳнамои номаълуми Мексика. Нашри махсус "Китоби ошпази La Cocina de Tlaxcala" / феврали 2002
