ДОРУХАТ TLACOYOS

Send

Баъзе tlacoyos лӯбиёи болаззатро, ки бо huitlacoche, панир ва чошнии сабз хизмат мекунанд, омода кунед. Ин дастурро риоя кунед!

Компонентҳо

(Барои 8 нафар)

Барои tlacoyos:

1 кило хамири ҷуворимаккаи сиёҳ
1 кило лӯбиёи сиёҳ, ки бо 3 барги авокадо ва 1 қошуқи текквит пухта мешавад
10 қаламфури серрано
2 қошуқ равған
Намак ба бичашед
300 грамм панири тару тоза пошидан пошид
Чошнии сабз барои ҳамроҳӣ кардан
Пиёз бурида

Барои huitlacoche:

2 tablespoons равғани чарб ё равғани ҷуворимакка
1 пиёз миёна, тақрибан бурида
1 кило huitlacoche хеле тоза ва бурида шудааст
Намак ба бичашед

ОМОДАГИ

Лӯбиёро бо барги авокадо ва чилиҳо реза карда, ба равғани гарм илова мекунанд, то ғафс мешаванд, то он даме, ки онҳо ба монанди авокадо бошанд. Тортҳо бо хамири ҷуворимаккаи сиёҳ сохта мешаванд, лӯбиёҳо дар мобайн гузошта мешаванд, ду нӯги тортилларо ба сӯи марказ печонида, пурро иҳота карда, ба онҳо шакли дарозе медиҳанд. Онҳо дар комали тафсон пухта мешаванд.

хитлакоче:

Пиёзро дар равған ё равған молида, хитлакоче ва намакро илова мекунанд, то бичашед ва бирён кунед.

Муаррифӣ

Пас аз пухтани тлакоёҳо, онҳоро ба табақи гилин байзобӣ мегузоранд. Ҳангоми хизмат, чошнии сабзро илова кунед, сипас хитлакочаро пазед ва дар охир ба панир ва пиёз реза пошед.

Send