Пас аз ин дорухат шумо метавонед chamorro al guajillo лазиз тайёр кунед. Лаззат баред!
Компонентҳо
Барои Chamorros: 8 chamorros хук, 2 барги халиҷ, 3 навдаи орегано, 2 навдаи thyme, 1 дона пиёз, 2 дона сирпиёз, намак, то бичашед.
Барои чошнӣ: 4 помидори бирён, 1 пиёз хурди бирён, 2 дона сирпиёз бирён, 7 қаламфури чили пасилла бирён ва бофта, 3 қошуқи кунҷиди бирён, 1 рози зира, 6 барги эпазот, 1 барги халиҷ, 3 дона, намак ва қаламфури ба бичашонем, 1 қошуқи чарбуи чарб ё равғани ҷуворимакка. Барои 8 нафар.
ОМОДАГИ
Чаморро бо тамоми компонентҳо ва об мепазанд, то ки онҳо хеле мулоим шаванд. Гӯшт аз шӯрбо хориҷ карда шуда, ба қисмҳои калон реза карда мешавад. Онро дар чошнӣ ҷой дода, ба ҷӯш меоваранд ва онро бо ҳамроҳии биринҷи сафед бо аритосҳои хушрӯй ва сабзии бурида пешкаш мекунанд.
соус: Ҳама компонентҳо якҷоя карда мешаванд, ба истиснои равған, дар ҳолати зарурӣ каме аз шўрбои дар он ҷое, ки гӯшт пухта шудааст, илова кунед ва соф кунед. Равғанро тафсонда, чошниро дар онҷо таҷриба мекунанд, гӯштро илова мекунанд ва якчанд дақиқа меҷӯшонанд.
Муаррифӣ
Барои хидмат ба cahmorro al guajillo, риштаи биринҷ созед ва гӯштро бо чошнии он дар марказ гузоред.
