Яке аз унсурҳое, ки ҳангоми боздид аз шаҳр ба назар гирифта мешавад, гастрономия аст, бинобар ин пешакӣ донистан лозим аст, ки кадом тарабхонаҳо беҳтарин таҷрибаҳоянд ва ба ин васила хотираҳои хуби ҳар як сафарро нигоҳ доранд.
Дар ин ҷо мо шуморо бо беҳтарин тарабхонаҳо дар маркази таърихии Мехико шинос мекунем.
1. Алсерс
Агар шумо хоҳед, ки намунаи хӯрокҳои анъанавии Мексикаро бичашед, ин ҷои оянда аст.
Дар фазои бароҳате, ки худро дар хона эҳсос хоҳед кард, шумо хӯрокҳои болаззати омодакардаи ошпазҳо Маркос Фулчери ва Карлос Мелендесро, ки компонентҳо ва усулҳои анъанавии мексикоиро истифода мебаранд ва ба онҳо ҳусни муосир мебахшанд, чашед.
Меню гуногун ва лазиз аст. Дар он шумо сабтҳоро, ба монанди Tatemados Chiles ё Croaxtes Oaxacan, пайдо мекунед; шӯрбоҳо, ба монанди Sopa de Tortilla; Хӯрокҳои асосӣ ба монанди Омар бо Tequesquite ё мурғи органикӣ дар mole de rosa.
Албатта, такои ногузирро низ наметавон канор гузошт, ки гуногунии он зиёд аст. Дар байни шириниҳо яхмосҳои косибони Мексика фарқ мекунанд. Интихоби нӯшокиҳо истисноӣ аст.
Ғизохӯрӣ дар ин ҷо гарон аст, аммо ба гуфтаи онҳое, ки омадаанд, таносуби нарх ва сифат аъло аст.
Самт: Хиёбони Игнасио Алленде # 3. Маркази таърихии Мехико
2. Кафе Такуба
Ин тарабхона, ки соли 1912 таъсис ёфтааст, ҳангоми сафари пойтахти Мексика бояд як қисми маршрути шумо бошад.
Бо муҳити анъанавӣ, дар деворҳои он шумо намунаҳои санъати Мексикаро мебинед.
Менюи онҳо пур аз дастурхони аслӣ ва аслӣ аст. Дар байни хӯрокҳои хӯрокхӯрии тарабхона шумо метавонед бичашед: Чилиҳои бо панир пухташуда, винегрети забони гов, Cecina, ки аз Оаксака мариновка шудаанд ва Chalupas a la poblana.
Дар робита бо стартерҳо, хӯрокҳои асосӣ ва шириниҳо, меню хеле гуногун аст ва дар он моҳияти таомҳои анъанавии Мексикаро қадр мекунад.
Дар тарабхона ба хӯрокхӯрҳо маълум карда шудааст, ки аз сабаби асолати ҳар як дорухат ва омода шудани ҳар як хӯрок дар маҳал, вақти интизории тақрибан 20-30 дақиқа мавҷуд аст. Аммо, мувофиқи ақидаи онҳое, ки дар онҷо хӯрок хӯрдаанд, интизор шудан бамаврид аст.
Ин муассиса қимат аст, аммо фазо, таваҷҷӯҳ ва ғизое, ки шумо чашидан мехоҳед, арзанда аст.
Самт: Кӯчаи Такуба № 28. Маркази таърихии Мехико
3. Blue таърихӣ
Ин тарабхона барои шумо ихтиёр аст, агар шумо ҳайратовар бошед, зеро бисёре аз хӯрокҳои он бо компонентҳои ғайриоддӣ омода карда мешаванд. Тарабхона дар хӯрокҳои маъмули Мексика тахассус дорад.
Атмосфера хеле хуб аст. Тарабхона дар майдончаи кушод ҷойгир аст, ки мизҳо зери боми табиӣ мебошанд, ки аз шабакаи шохаҳои дарахт, ки дар дегчаҳои он ҷо мерӯянд.
Ошпаз Рикардо Муиноз Зурита дар ҷаҳони гастрономӣ дар сатҳи байналмилалӣ эътироф шудааст. Офаридаҳои ӯ шуморо водор месозад, ки гаштаю баргашта ба ин тарабхона баргардед, ки омезиши лаззатҳо истисноӣ аст.
Дар байни хӯрокҳои тавсияшавандаи он Venison Salpicón, Mole Black достонӣ аз Оахака, Donuts бо мурғобии бирёншуда, моҳии Тикин Xic ва Pipant сабз.
Хӯрокҳо аз 95 песо (4,77 доллар) то 330 песо (16,57 доллар) иборатанд.
Самт: Calle Isabel La Católica # 30. Маркази таърихии Мехико
4. Дунай
Ин тарабхона, ки дорои анъанаи олӣ дар Мехико аст, соли 1936 аз ҷониби баъзе дӯстони пайдоиши Баск таъсис ёфтааст, ки дар назар доштанд маконе таъсис диҳанд, ки дар хӯрокҳои баскӣ ихтисос доранд.
Атмосфера анъанавӣ аст, дар тӯли ин солҳо ҳеҷ гуна тағирот ба амал наомадааст. Аммо, ситораи воқеии ин макон ғизо аст.
Тарабхона ба моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ тахассус дорад. Хӯрокҳои он аз устухонҳои сабки Дунай, гӯшзадҳои баҳрӣ, филе, ки бо басасҳои баҳрӣ пухта мешаванд, лососии дуддодашудаи норвегӣ ва ғ. Мебошанд.
Ҳамаи онҳо ғамхорӣ ва фидокориро, ки бо он омода шудаанд ва маззаи бегуфтугӯи гастрономияи баскӣ ба ҳам доранд. Интихоби нӯшокиҳо аъло аст.
Арзиши хӯрокҳо қатореро фаро мегирад, ки аз 105 песо (5,27 доллар) то 625 песо (31,39 доллар) мерасад.
Самт: Кӯчаи Ҷумҳурии Уругвай № 3. Маркази таърихии Мехико
5. Офтобпараст
Агар шумо хоҳед, ки гастрономияи анъанавии Мексикаро амиқан таҷриба кунед, шумо набояд аз тамошои ин тарабхона дар маркази пойтахти Мексика даст кашед.
Дар фазои шинос ва бароҳат, ки ба диққати инфиродӣ ва эҳтиёткоронаи кормандоне, ки дар ин ҷо кор мекунанд, илова карда шуд, шумо худро дар хона ҳис мекунед.
Тарабхона ба хӯрокҳои анъанавии Мексика тамаркуз мекунад, ки бо тағироти ночизе, ки ба хӯрокҳо авангард илова мекунанд.
Дар байни хӯрокҳои зебои он шумо метавонед моҳии Сурх Хуазонтоле, Кастрюли мағзи бо Текила, Чӯҷаро дар Пипиани сабз, Кесадиллаи кабуд бо гули каду, Хӯриши кабуди кабуд ва ғ.
Шириниҳо низ тавсия дода мешавад, алахусус Панири Панир бо гулбаргҳои садбарг, ки хӯрокхӯрон хеле дархост мекунанд. Интихоби нӯшокиҳо низ хуб аст.
Агар шумо рӯзи истироҳат ба тарабхона ташриф оред, аз мусиқии зинда, аз қабили трио ё ҷарохос лаззат мебаред. Хулоса, хӯрок хӯрдан дар Лос Girasoles як таҷрибаи хотирмон аст.
Тарабхона каме гарон аст. Бо вуҷуди ин, сифати хидмат ва хӯрокҳо сазовори он аст.
Самт: Tacuba 7, Плаза Tolsá. Маркази таърихии Мехико
6. Санҷиш
Ин тарабхонаест, ки мехоҳад хӯроки анъанавии мексикоиро бо муосир муттаҳид созад. Дар ороиши девор расмҳоеро дидан мумкин аст, ки ба давраи таърихии пеш аз испанӣ ишора мекунанд, ки дар он ошхонаи анъанавии Мексика пайдо шудааст.
Таомҳои озмоишӣ ба ғизои пайдоиш асос ёфтааст. Дар ин ҷо он чизеро, ки меҷӯянд, омода кардани хӯрокҳоест, ки дар онҳо пайдоиши маззаҳояшон аён аст, бо истифода аз компонентҳо ва хӯришҳои анъанавӣ, онҳоро тавре омезиш диҳед, ки натиҷа номувофиқ бошад.
Дар байни хӯрокҳои сернамояндаи тарабхона Туна Карнитас, Барраи Татемадо, Мотуленас Энчиладас, Дзики Black Venado, Пибил Кочинита, Панири вагонҳо ва ғайра мебошанд.
Агар дар бораи шириниҳо сухан ронем, онҷо Торти Шоколад печонида шудааст Мус аз Мамей, ки зебост.
Агар шумо хоҳед, ки маззаҳои анъанавии гастрономияи Мексикаро донистан хоҳед, шумо бояд онро боздид кунед. Мо кафолат медиҳем, ки шумо пушаймон нахоҳед шуд.
Нархи тахминии хӯроки шом дар ҳудуди 300 песо (15,18 доллар) то 600 песо (30,36 доллар) мебошад.
Самт: Долорес # 16, гӯшаи мустақилона, Маркази таърихии М Мехико
7. Кардинал
Ин тарабхона аз соли 1969 сарчашма мегирад ва дар хонаи қадимаи шево, дар маркази маркази таърихии Мехико ҷойгир аст.
Намуди хӯрокҳое, ки ин тарабхонаро тавсиф мекунанд, Мексикаи маъмул аст. Компонентҳое, ки бо он кор мекунанд, то ҳадди имкон табиӣ мебошанд.
Тортҳое, ки ба онҳо хизмат мерасонанд, аз интихоби ҷуворимакка дуруст оғоз ёфта, тавассути равандҳои хеле хуб назорат карда мешаванд.
Ба ин монанд, тамоми маҳсулоти ширӣ аз шири бевосита дар хоҷагии ресторан ширдодашуда пайдо мешаванд.
Ноне, ки ҳам барои наҳорӣ ва ҳам барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом истеъмол мешавад, инчунин дар тарабхона омода карда мешавад. Дар ин ҷо ҳама чиз ба қадри имкон аслӣ аст.
Менюи пешниҳодшуда Escamoles al Apazote, Шӯрбои хушк, Чили Relleno a la Oaxaqueña, синаи мурғ бо панири буз бо Mole Coloradito ва ғ. Дар мавриди шириниҳо шумо метавонед нони Элотесро бо қаймоқ ва Торти Трес Лечес бичашед.
Вобаста аз мавсим, он инчунин ба шумо баъзе хӯрокҳоро пешниҳод мекунад, ба монанди:
- Дар байни апрел ва май: Tortas de Huautzontles
- Дар байни август ва октябр: Chiles en Nogada and Chinicuiles
- Дар байни ноябр ва декабр: Cod ва каду аз Castilla
Тарабхона гарон аст, аммо сармоягузорӣ бамаврид аст, зеро шумо яке аз ошхонаҳои болаззатро дар пойтахти Мексика чашида метавонед.
Самт: Calle de la Palma # 23. Маркази таърихии Мехико
8. Хонаи сиренаҳо
Биное, ки ин тарабхона ҷойгир аст, тақрибан 500 сол аст, ки яке аз қадимтарин дар Мехико мебошад. Он дорои як майдончаи зебоест, ки ба Қасри Милл ва Собор назар мекунад.
Намуди таомҳои пешкашшуда анъанавӣ ва муосир мебошанд, ки маззаҳо, рангҳо ва бӯйҳоро омехта мекунанд, то ки шуморо бо хӯрокҳои орзуӣ таъмин кунанд.
Аз ҷумлаи шахсони барҷастае, ки ба онҳо хизмат мерасонанд, метавонем номбар кунем: Тимбали хӯриши Нопалес бо баҳрии бирён, Шӯрбои Mixtec, Шӯрбо Tortilla бо панири буз, Chicken Supreme бо Mole ва Fillet гов бо Entomatado Чили Meco ва афлесун.
Дар байни шириниҳо, Elote Flan дар хона яке аз дархостҳои зиёди хӯрокхӯрон аст.
Гуногуни нӯшокиҳо дар тарабхона васеъ ва маълуманд.
Арзиши хӯрок каме баланд аст. Аммо, таносуби нарх ва сифат аъло аст.
Самт: Ҷумҳурии Гватемала # 32. Маркази таърихии Мехико
9. Тарабхонаи 5M
Агар шумо хоҳед, ки ба тарабхонаи дорои таърихи тӯлонӣ ва обрӯи беайб дидан намоед, ин ҷои оянда аст. Тарабхонаи 5M бо таърихи беш аз 40-сола барои онҳое, ки ба пойтахт ташриф меоранд, ҳатмӣ мебошад. Диққати кормандон истисноӣ аст.
Намуди хӯрокҳои пешниҳодшуда хеле гуногун аст; Шумо метавонед аз Коктейли майгу, то синаи мурғи пур аз Раҷас ва ҷуворимакка пайдо кунед. Компонентҳое, ки барои тайёр кардани хӯрокҳо истифода мешаванд, тару тоза мебошанд.
Дар менюи тарабхонаи 5M шумо метавонед: гӯшти гӯшти чипотл, майгу ва Раҷас Такос, хӯриши Пампера, гӯшти гов бо Моль де Хико, Stone Octopus ва ғ. Он инчунин дар менюи худ навъҳои зиёди пиворо пешкаш мекунад, то шумо метавонед онеро, ки ба шумо бештар писанд аст, интихоб кунед.
Арзиши хӯрокҳо аз 90 песо (4,55 доллар) то 395 песо (19,99 доллар) мебошад.
Самт: 05 май хиёбони № 10. Маркази таърихии Мехико
10. Казинои испанӣ
Он дар як биное ҷойгир шудааст, ки аз охири асри нуздаҳум оғоз ёфтааст. Ороиш боҳашамат ва роҳатро дар бар мегирад.
Намуди хӯрокҳои суннатӣ испанӣ мебошанд, ки дорои таркибҳои тару тоза мебошанд, ки хӯрокҳои дар ин ҷо пешкашшударо тавсиядиҳандагон аз ҳама бештар тавсия медиҳанд, ки ба пойтахти Мексика ташриф меоранд.
Дар байни маъруфтарин ин тарабхона инҳоянд: ногусастаниҳо Паелла, Силуҳо, Ҳаштпоуси Санг, Барра, Чоризо бо Сидр, Хам Крокетҳо ва ғайра.
Онҳое, ки дар ин ҷо хӯрок мехӯранд, розӣ ҳастанд, ки ин тарабхона хӯрокҳои аслии испанӣ пешниҳод мекунад. Рӯйхати шароб истисноӣ аст.
Арзиши тахминии як нафар барои хӯроки шом, ки то шириниҳо тақрибан 400 песо (20,22 доллар) ё 500 песо (25,28 доллар) -ро ташкил медиҳад
Самт: Изабел Ла Католика # 29. Маркази таърихии Мехико
11. Terrace Gran Hotel Mexico City
Ин тарабхона, ки дар яке аз биноҳои зебои Мехико воқеъ аст ва бо манзараи аъло ҷойгир аст, ин интихоби беҳтаринест, агар шумо хоҳед, ки вақти дигарро чашида чашидани хӯрокҳои лазизро сарф кунед.
Дар ин ҷо хӯрок, ки аз таомҳои анъанавии Мексика илҳом гирифтаанд, бо тобиши муосир пешниҳод карда мешавад. Бисёре аз хӯрокҳои онҳо компонентҳои пеш аз испанӣ доранд.
Ба меню шомиланд: Arrachera Tacos, думи харчанги баҳрӣ, Filet Red Snapper, Popocatepelt Filet гов, Iturbide Pork Loin and Sierra Leche Chicken.
Пас аз он ки хӯрокҳои асосиро чашидаед, шумо фармоишии шириниҳоро бас карда наметавонед, ки яке аз дархостшаванда торти House Cheese with Red Berry Compote with Cassis аст.
Ба ин монанд, тарабхона аксияҳои менюи маҳдудро бо арзиши тахминии 450 песо (22,75 доллар) пешниҳод мекунад.
Ҳангоми ба Мехико омаданатон аз тамошои ин тарабхона фаромӯш накунед, мо кафолат медиҳем, ки пушаймон нахоҳед шуд.
Самт: 16 сентябр # 82. Маркази таърихии Мехико
12. Балкони Зокало
Бо омадан ба ин тарабхона шумо имконият пайдо мекунед, ки яке аз манзараҳои беҳтарини Зокало ва соборро тамошо кунед.
Намуди хӯрокҳое, ки ин тарабхонаро тавсиф мекунанд, Мексикаи муосир мебошад, ки дар он хӯрокҳои суннатӣ таровати тоза мебахшанд.
Ошпази тарабхона Хосе Антонио Салинас Эрнандес як корманди аъло, маъруф ва хастагинопазир аст, то ба хӯрокхӯрон дастурҳои аълои таомҳои муосири Мексика пешниҳод кунад.
Дар тарабхона намудҳои гуногуни менюҳо пешниҳод карда мешаванд: Менюи 9-ошомӯзӣ, ки Panucho de Jaiba дар Fill Black; Менюи ҷуфт; Менюи бозор 5 antojos, ки дар он шумо метавонед вулқони Costilla -ро санҷед.
Ба ин монанд, хӯрокҳои ширинтарини тарабхона иборатанд аз: Майгу ва Ҳаштпо Мемела бо пӯсти панир, Ҳаштпо Тостадас ва Тунаи Тирадито, Солинаи Тарбуз ва Авокадо.
Арзиши хӯрок дар ин ҷо каме баланд аст, аммо таҷриба, назар, таваҷҷӯҳ ва пеш аз ҳама ғизо ба ҳар як доллари сармоягузорӣ арзанда аст.
Самт: 05 майи # 61. Маркази таърихии Мехико
13. Ҳостерия де Санто Доминго
Ин тарабхона аз 4 августи соли 1860 амал мекунад, ин қадимтарин дар Мехико мебошад.
Гузоштани он идона ва рангоранг аст, яъне анъанавии мексикоӣ, бо миқдори зиёди конфетӣ дар сақф, ба кӯчаҳои бисёр шаҳрҳои дохили кишвар ишора мекунад.
Хӯрокҳое, ки дар ин ҷо пешкаш карда мешаванд, як равияи анъанавии Мексика мебошанд, ки бо компонентҳои тару тоза ва баландсифат омода карда шудаанд.
Дар байни хӯрокҳои намояндагии он Chile en Nogada мавҷуд аст, ки агар шумо ба он ташриф оваред, кӯшишро бас карда наметавонед. Дар байни хӯрокҳои дигар биринҷҳои мексикоӣ, хӯриши Нопалитос, Филет ал Пастор ва Санто Доминго Энфриоладас мебошанд.
Дар мавриди шириниҳо, Чонгос Заморанос ва каду дар Тача истисноӣ мебошанд.
Арзиши як табақ дар ин ҷо аз 70 песо (3,54 доллар) то 230 песо (11,63 доллар) мебошад.
Самт: Кӯчаи Белисарио Домингес 72. Маркази таърихии Мехико
14. Зефир
Агар шумо ба Мехико оед, ин ҷое аст, ки шумо бояд дидан кунед. Тарабхонаи Zéfiro инчунин мактаби кулинарӣ аст ва барои ҳар як дӯстдори гастрономияи хуб ҳатмист. Ороиш замонавӣ ва ҳушёр аст, ҷузъиёти каме надорад.
Намуди хӯрокҳое, ки дар ин тарабхона омода карда мешаванд, мексикоиҳои муосир мебошанд, ки омехтаи ҷаззоб, бӯй ва бофтаро қадр мекунанд.
Зарфҳо бо компонентҳои тару тоза омода карда мешаванд. Илова бар ин, ҳама чиз худсохт аст, аз ҷумла тортҳо ва ноне, ки бо меню ҳамроҳӣ мекунанд.
Дар байни хӯрокҳое, ки шумо метавонед чашед, хӯриши Nopal, қабурғаи Tlacoyo аз гов, шӯрбои Tlalpeño, Arrachera мариновани, Ensenada Taco ва синаи мурғ дар Achiote ва ғайра мебошанд. Агар шумо хоҳед, ки шириние бихӯред, метавонед ба Sacher, Tolsá ё Tarta Marquesa фармоиш диҳед.
Арзиши хӯрокҳо дар Zéfiro аз 70 песо (3,54 доллар) то 209 песо (10,57 доллар) мебошад.
Самт: Saint Jerome # 24. Маркази таърихии Мехико
15. майор
Ин тарабхона дар майдончаи бинои анъанавии таҳририя ва китобфурӯшии Porrúa ҷойгир аст, ки яке аз беҳтарин имконоти кулинарӣ барои онҳое мебошад, ки ба пойтахти Мексика ташриф меоранд.
Агар шумо онро тамошо кунед, шумо метавонед аз манзараи аълои Минтақаи археологии Темпло Мэр, пушти калисои Метрополитен ва биноҳои гуногуни мустамликавӣ дар маркази таърихии шаҳр хурсанд шавед.
Хӯрокҳое, ки дар ин ҷо пешкаш карда мешаванд, ба сӯи таомҳои классикии муосири Мексика нигаронида шудаанд, ки дорои компонентҳои миллӣ мебошанд, ки ба он ҳусни анъанавӣ мебахшанд.
Дар байни хӯрокҳои маъмултарини он инҳоянд: Chipotle Shrimp Taquitos, Chile Relleno de Picadillo Dulce, Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil and the Фуссили бо чошнии бекон.
Шириниҳо инчунин лаззат мебаранд, ки Artisan Sorbets, Bananas with Mezcal ва Panqué de Nopal with Tequila мебошанд.
Интихоби нӯшокиҳои пешниҳодкардаи тарабхона истисноӣ аст.
Ба гуфтаи онҳое, ки ташриф овардаанд, арзиши тарабхона каме баланд аст, аммо инро аълои хӯрокҳои он, фазо ва таваҷҷӯҳи кормандон ҷуброн мекунанд.
Самт: Ҷумҳурии Аргентина # 15. Маркази таърихии Мехико
Акнун шумо медонед, ки кадом имконоти беҳтарини гастрономӣ дар маркази таърихии Мехико мавҷуданд. Онҳоро аз даст надиҳед! Осмони шумо ба шумо ташаккур мегӯяд!
