Ягона чизе, ки мо бояд барои истироҳат бароем, ин баҳонаи хуб аст ... Ваҳ, тарабхонаи хуб дар Морелос яке аз инҳост! Онро дар Restaurante Bar Gaia санҷед.
Дар хонаи қадимаи ибтидои асри гузашта, ки дар деворҳои васеи худ таърих ва афсонаро дар бар мегирад, тарабхонаи Gaia Restaurant насб карда шуд. Дар тӯли ҳашт сол Куернавака яке аз ҷойҳои беҳтарин дар саросари кишвар барои лаззат бурдан аз ҳиссиёт буд, ки дар иҳотаи муҳити гарме қарор гирифта, моро фиреб медиҳад ва моро даъват мекунад, ки аз ошхонаҳои баланд, хидмати аъло ва таваҷҷӯҳи шахсӣ молик: Пепе де лос Риос, соҳиби тарабхона бо таҷрибаи зиёда аз 25 сола.
Муҳити гарм
Аз толори асосӣ мо метавонем тарҳи аслии ба Диего Ривера ороишдодаи ҳавзи хонаеро, ки дар он замон Марио Морено "Кантинфлас" маскан гирифтааст, тааҷҷуб кунем. Тасвири марказии наққошии Ривера аз ҷониби рассомони Морелос дар мозаи Венетсия, ки ба олиҳаи пеш аз испанӣ бахшида шудааст, бо маҳорати баланд сохта шудааст, дар омади гап, тарроҳон аз эҷоди тамғаи тарабхона илҳом гирифтаанд.
Тарзи аслии хона эҳтиром карда мешуд. Террас ва утоқҳои калони он муҷаҳҳаз гардонида шуда, унсурҳои меъмории муосир бо зиракӣ ва завқи хуб илова карда шуданд, то фазои роҳатро фароҳам оранд. Мебели замонавӣ, ҳушёр ва бароҳат интихоб карда шуд. Расмҳои калон деворҳои онро, асарҳои рассомони муосири сокини иёлати Морелосро фаро мегиранд.
Ошхона
Ин фазо ба озмоишгоҳи таҷрибавӣ табдил меёбад, ки дар он сарошпази ҷоиза Андреа Бланко унсурҳои гуногуни сабади хӯроквории Мексикаро бо классикони гастрономияи байналмилалӣ муттаҳид намуда, лаззатҳо ва матоъҳои навро бо беназир ба вуҷуд меорад. ҳадафи хушомадгӯӣ ба даҳони тозатарин ва серталабтаринро дошта бошанд.
Меню бо гуногунии зиёди хӯрокҳои таомҳои баҳри Миёназамин ва таъсири нозуки анъанавии мексикоӣ хос аст, ки дар натиҷа таркибҳои нав ба мо навъҳои гуногуни фаровон, аз қабили манго, tamarind, гули каду ва намояндаи машҳури таомҳои Aztec, huitlacoche. Ҳама хӯрокҳо бо муаррифии сеандозаи аҷиб ва бо сифати хеле баланд. Ва гирифтани хотираи ширин як чизи ҳатмист, ки шириниҳои тозашуда ва оригиналиро, ки бо меваҳои интихобшудаи мавсим ва шоколадҳои беҳтарин омода шудаанд.
Кавои муосир
Он дар назари пурраи хӯрокхӯрон насб карда шудааст ва дорои тамғаҳои гуногуни шаробҳои беҳтарини Мексика ва байналмилалӣ барои ба даст овардани ҷуфти мувофиқ мебошад. Шомгоҳон аз майдончаҳо моро ба замонҳои пешин интиқол медиҳад, вақте ки Куернавака шаҳри буколаи асри 19 буд. Бо сояҳои аввал, тасвири боҳашамати калисо пайдо мешавад ва ба ин тариқ ин сайругашти тезпазро ба анҷом мерасонад, ки наметавонист моро бо табъи беҳтарини даҳонамон тарк кунад.
