ДОРУХАТ АЗ ТАКСИТИ "ЛА АЛЬБЕРКА"

Send

Компонентҳо

(Барои 4 нафар)

24 майгу калон
1 пиёз миёна, нисф шудааст
2 дона сирпиёз
1 барги халиҷ

Барои mole

3 tablespoons равғани ҷуворимакка
1/2 пиёз миёна
2 дона сирпиёз хурд
4 қаламфури чинӣ
1 чили guajillo
2 ё 3 chiles de arbol or rata's tail
2 тӯб (тақрибан ба андозаи чормағз) хамири тортилла
Намак ва ќаламфури мечашонем

Омода

Асрабҳо бо ҳама чиз ва пӯст, бо пиёз, сирпиёз, барг ва намак то пухта шуданашон пухта мешаванд (тақрибан 4 дақиқа). Онҳо тоза карда мешаванд ва оби пухтупаз ҷудо карда мешавад (онҳо инро шарбати майгу меноманд). Онҳоро пӯст мекунанд ва бо холи мол хизмат мекунанд.

Мол

Равғанро гарм мекунанд ва дар он пиёз ва сирпиёзро қаҳваранг мекунанд, сипас онҳоро тоза мекунанд ва замин ва чилиҳои фишурдашударо илова мекунанд; Онҳо ба мавсим гузошта мешаванд ва баъд афшураи майгу ва хамирро илова карда, омехта карда, хуб омехта мекунем. Бигзор онро барои якчанд дақиқа мавсим кунед ва хизмат кунед.

Recipe RecipecTaxtihuil recipestaxtihuil

Send