Интихоби беҳтарин сурхҳо ва сафедпӯстони испанӣ, бе фаромӯш кардани кава, то ки шумо аз онҳо дар як муносибати хеле махсус баҳра баред.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Монастыри Poblet як ибодатгоҳи асри 14 дар минтақаи ҳавзаи Барбера ҷойгир аст ва шароби ин амвол номи худро аз деворҳои муҳофизаткунанда гирифтааст.
Ин шароби аҷиб рақобати ангурҳои Гарро ва Самсо, ду навъи автохтониро, ки Бодегаз Торрес пас аз садсолаи фалокати филоксера барқарор кардааст, дорад. Гарнача, Каринена ва Монастрелл низ иштирок мекунанд.
Гранс Мураллес ранги олиҷаноби гелосӣ дорад, ки рангҳои арғувон дорад ва дар биниаш ёддоштҳои гулу мевагӣ, асосан анор ва баргҳои сабз дорад.
Ин шаробест бо асаб ва қудрат, бо кислотаи тару тоза ва дар даҳон тамом шудани дароз. Он бо қошуқи пухта, ошпазӣ ва шӯрбо бо чошнии помидор, гиёҳҳо ва ҳанут ҷуфт мешавад. Шиша тақрибан 150 евро арзиш дорад.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
Дар 2011, як ангури фавқулодда аз тамғаи Cirión ба Рода омад. Ин корхонаи шароби Риожан дар лоиҳаи садсола дар соҳили Эбро дар маҳаллаи Ла Эстасион де Харо ҷойгир аст.
Консепсияи Сирион пас аз он пайдо шуд, ки ангурпарварон фаҳмиданд, ки дар баъзе соҳаҳои токзор ангур бо мазза бештар ба шароб нисбат ба мева мерӯяд.
Сирион дар зарфҳои булут ферментатсия мешавад ва аз 100% Темпранилло меояд, ки дар баррелҳои дубораи нави фаранги фаронсавӣ синну сол доранд.
Cirión 2011 шаробест бо ҷомаи олӣ, ранги гелоси торик бо кунҷҳои амиқи сурх. Меваҳои сиёҳи пухтааст дар бинӣ бо заминаи хуби гиёҳҳои хушбӯй, асал ва ширинбия дарк карда мешаванд.
Дар даҳон он бузургҳаҷм, васеъ, гуворо, тару тоза ва шево буда, дорои ҳузури болаззат аз нотаҳои хушбӯй мебошад. Мизоҷи дарозмуддат мевагӣ, мураккаб ва тозашуда аст.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Шаробҳои Sherry VORS (хеле кӯҳнаи нодир Шерри) расман сертификатсия шудаанд, ки маънои синну солашон камаш 30 сол аст.
Хатти VORS-и Лустау аз 4 этикетка иборат аст (Амонтиладо, Пало Кортадо, Олоросо ва Педро Хименес) ва бо интихоби ҷиддӣ барои истеҳсоли танҳо ҳазор шиша шаробҳои истисноӣ, ки дар озмунҳои тиҷоратӣ чандин ҷоизаҳоро ба даст овардаанд, идора карда мешавад. .
Lustau Oloroso VORS 100% аз навъи Паломино мебошад ва тиллои кӯҳна бо ранги акси сабзранг дорад. Он афлесунҳои талх ва ирисро дар бинӣ бо нишонаҳои асал ва заминаи тунд мемонад.
Дар коми он нотаҳои кокси бирёнро бо кислотаи дурахшон ва марраашон хеле дароз пешниҳод мекунад. Шишаи ним литр 42,95 евро арзиш дорад.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Шаробҳои Legaris, аз номи Ribera del Duero, номи аслӣ, сахт, дорои хусусият, бо бӯи мураккаб ва паҳн дар доман мебошанд.
Сурх Reserva 2011 100% Tempranillo аст ва дар зарф 16 моҳ ва 24 дар шиша буд. Он ранги сурхи граната шадид ва шарораи гелос дорад.
Он атрҳои меваҳои сурхи хеле пухтаро ба бинӣ, бо нозукиҳои нозуки вудкҳо, бирён ва ҳанут пешниҳод мекунад.
Дар даҳон он моро водор мекунад, ки мисли як шароби ҷиддӣ, инчунин сохторшуда, васеъ ва бо таъми назаррасе бошем. Нархи онлайнии он барои як шиша 26 евро ва 148,2 барои як қуттӣ аз 6 адад аст.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Финка Грабелос як корхонаи шаробсозии Галисия мебошад, ки бо Албаринё, ангури минтақавӣ, ки барои истеҳсоли шаробҳои аълои сафед истифода мешавад, кор мекунад.
Амволи ғайриманқул дар дасти насли оилаи Алонсо Ангуано, ки дар соли 1837 заминро ба даст овард ва заводи вино таъсис дод, идома дорад.
Ла Труча шароби тоза ва дурахшон, пахолаш зарди зард ва дорои маслиҳатҳои сабз мебошад. Ин як шўрбои хеле хушбӯй аст, ки атри гулҳо, аз қабили ёсмин, бо бандҳои мева боқӣ мегузорад, ки дар байни онҳо ананас, гуава, шафтолу ва зардолу шинохтан мумкин аст.
Дар даҳон он тару тоза, беғубор, ҳамоҳанг, хушҳол ва нӯшидан осон аст ва таъми гуворо мегузорад. Онро дар мағозаҳои интернетӣ бо тартиби 11 евро гирифтан мумкин аст.
6. Анъанаи Oloroso VORS, DO Jerez, анъанавии шаробхонаҳо
Ин ҷавоҳироти Bodegas Tradition бо 100% Паломино, меваи ангури Хирес сохта шудааст ва ба чашмҳо ранги махангро бо нишонаҳои мис пешниҳод мекунад.
Он дорои бӯи мураккаб буда, дар бинӣ мавҷудияти чормағзро бо дурахшҳои балсамӣ, ки бо изи вудкои пӯст, чарм ва коғазҳои бирён ҳамроҳӣ мекунанд, нишон медиҳад.
Дар коми он ноқулай, мудаввар ва пурқувват, бо коғазҳои шоколад. Он бо намудҳои гуногуни хӯрокҳо, иштиҳо ва шириниҳо бомуваффақият мегузарад. Нархи онлайн барои шишаи 750 мл 48,5 евро аст.
7. Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Годелло як ангури дигари шароби сафеди аксаран ба Галисия монанд ба Гувейо аз минтақаи Португалияи Трас-ос-Монтест.
Гитиан бо 100% Годелло сохта шудааст ва ҳатмии он бо хамиртуруши минтақавӣ дар баррелҳои пӯсти фаронсавӣ fermented мешавад.
Заводи винои Ла Тапада дар шаҳраки Галисияи Рубиана, вилояти Оренсе ҷойгир аст, ки лоиҳае, ки соли 1985 бародарон Гитиан оғоз карда буданд.
Ин шароб, ифтихори хона, тоза, равшан ва тиллоӣ буда, тобишҳои сабзранг дорад. Он як бинии мураккаб ва шадид дорад, ки дорои бӯи шафтолу ва грейпфрут ва нозукиҳои арпаб, бодом ва ҳама хушбӯй бо шахсияти дуб буда, пас аз 6 моҳро дар баррел сарф кардааст.
Дар даҳон он лазиз, мевагӣ, тунд, вудколуд ва дароз эҳсос мешавад. Он тақрибан 19 евро арзиш дорад.
8. Мар де Фрадес 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Ҳосили мар де Фрадес-2014 аз корхонаи шаробкашии Галисия Финка Валиллас аз ҷиҳати миқдор кам, аммо сифати аъло буд.
Токҳо дар натиҷаи фасли сарду борони баҳор чанд даста гузоштанд. Бо вуҷуди ин, ҳаво беҳтар шуд ва мева дар шароити фавқулодда барои токзор пухт.
Ин шўрбои зарди пахол дурахшон аст, ки бӯи мураккабе дорад, ки дар он гулҳои сафед ва меваҳои яхкардашуда мавҷуданд, оҳангҳои дудӣ, чӯбдор ва шарбатӣ.
Гузариши он аз даҳон шадид ва васеъ буда, дар даҳон маззаи гиёҳҳои хушбӯй ва ламсҳои нозуки шӯр ва балсаминро боқӣ мегузорад. Он бо хӯрокҳои оддии моҳии сафед ва маҳсулоти баҳрӣ ҳамоҳанг аст. Он дар мағозаҳои интернетӣ 13,5 евро қайд карда шудааст.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Мартуэ
Ин сафед бо 100% ангури Вердежо истеҳсол карда мешавад, дар токҳои шишагӣ 20% ва дар токҳои аз 15-сола боло 80% ҷамъоварӣ карда мешавад.
Он пахол зарди зард дошта бо нишонаҳои сабзранг дорад ва бӯи тоза ва шадиди меваҳои донакдор, гиёҳҳо ва бодиёнро дар бинӣ пешниҳод мекунад.
Дар даҳон он шиддатнокии афзоянда дорад, бо кислотаи мувофиқ, гӯштӣ ва лифофа, бо таровати тароват ва мевагӣ, бо ишораи талхӣ.
Он бо моҳӣ, моллюскҳо ва бо хуки ширхори Сеговия хеле хуб меравад. Арзиши он аз 9 евро камтар аст (камтар аз 7 миқдори зиёди даҳҳо) ва агар шумо баъзе шишаҳоро хариданӣ бошед, шумо бояд онҳоро то охири соли 2017 кушоед.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Ин каваест аз Ровеллас, як корхонаи шаробсозии Барселона, ки дар шаҳраки Сан Мартин Саррока воқеъ аст, ки дар истеҳсоли шароби машҳури католонӣ машҳур аст.
Ин каваи хуб ва шево барои бисёре аз шампанҳо дуввум нест ва дар ҷашни ҳама гуна муносибати вижа дар сабк бархӯрд намекунад. Инро метавон дар каме бештар аз 21 евро ба даст овард.
Он танҳо дар ангурҳои истисноӣ бо истифода аз усули анъанавии истеҳсоли шаробҳои дурахшони табиӣ сохта мешавад ва камаш 84 моҳро дар шиша пеш аз куштан сарф мекунад.
Rovelláts аллакай дар насли сеюми шаробсозон аст, ки анъана ва муосирро дар истеҳсоли маҳсулоти баландсифат созгор дода, бо токзорҳои худ бо эҳтиёткории комил идора мекунанд.
- 15 манзараҳои аҷоиб дар Испания, ки ғайривоқеӣ ба назар мерасанд
- 35 зеботарин шаҳрҳои асримиёнагӣ дар Испания
11. Педро Хименес анъанаи VOS, DO Jerez, анъанавии шаробпазӣ
Анъана ягона заводи вино дар Марко де Херес аст, ки танҳо ба шаробҳои қадимтарин бахшида шудааст, ки онро V.O.S (Шери хеле кӯҳна) номбар кардаанд.
Pedro Ximénez бо 6000 шиша дар як сол маҳдуд аст ва истеҳсоли он бо истифода аз системаи маъмули криадера ва солераи Марко де Херес анҷом дода мешавад.
Он бинии хеле шадид дорад, бӯи хуши меваи мавиз, анҷир ва олу, бо эффексияҳои қаҳваи бирёншуда ва ширинбияи сиёҳ ва маслиҳатҳои пахол, помидор ва битум дорад.
Дар даҳон он абрешимӣ, чарбӣ ва устувор ҳис мекунад, пас аз таъми дароз бо ҳузури шоколади сиёҳ, ширинбия, қаҳва ва ирис.
Ин як шароби ширин аст, ки барои ҳамроҳӣ кардани шоколад ва креми тухм, инчунин панирҳо ба монанди Рокфорт, Горгонзола, Тресвисо ва бузи табобатшуда беҳтарин аст. Нархи он 48,55 евро аст.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Ин як шароби сурхи Gran Reserva аст, ки аз террори Бодегаз Фаустино дар Риоха Алавеса меояд, ки бо навъҳои Темпранилло, Кариниена / Мазуэло ва Грачиано тайёр карда шудааст.
Ин як шароби тоза ва дурахшон бо ранги сурхи гелос бо таҳаввули анор аст. Бӯи он шадидан, мураккаб ва хуб ҳамҷоя шудааст, ки бо ёрии меваҳои пухтааст, ҳезум аз қуттиҳои сигор, инчунин изи донаҳо, дорчин, тост ва какао.
Он аз даҳон ба тариқи шево, сохторӣ ва якхела, бо мулоимӣ ва латофат мегузарад. Таннинҳои он мудаввар мебошанд ва он ҳангомаҳои гарму ҷолибро тарк мекунад. Марраи тӯлонии он пурқувват ва гуворо аст, бо нотаҳои мевагӣ ва чӯбӣ хеле хуб ҳамоҳанг карда шудааст.
Он бо ҳама намуди гӯшт, моҳии чарбӣ, панирҳои Emmental ё Gruyère ва занбурӯғ комилан мувофиқ аст. Нархи он бо тартиби 18 евро аст.
13. Амонтилладо Пемартин, Д.О. Ҷерес, Бодегаз ва Винедос Диез Мерито
Ин Amontillado Jerez бо ангури Паломино, бо пиршавии аввал бо пардаи хоси гулҳои Марко де Херес сохта шудааст.
Ин маҳсулоти Диез Мерито, як корхонаи шаробсозиест, ки соли 1876 таъсис ёфтааст, ки аз ҷониби шоҳ Алфонсо XII Эл Пасифадор унвони таъминкунандаи расмии хонаи шоҳӣ дода шудааст.
Amontillado Pemartin як шароби саховатманд бо тиллои кӯҳна ба ранги щаҳрабо, даврашакл дар бинӣ ва даҳон, бо бӯи тез ва сустшуда мебошад.
Дар даҳон он нарм ва сабук ҳис мекунад ва ҳамроҳии гӯшти сафед, моҳии кабуд, ветчина ва панирҳои табобатшаванда мувофиқ аст. Он инчунин бо баъзе сабзавотҳо ба монанди морҷӯба ва артишок ба таври аҷоиб ҷуфт мешавад. Он дар мағозаи онлайнии вино дар 5 евро қайд карда шудааст.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, заводи винои Эстраунза
Заводи винои Риожан Алава Эстраунза хурд аст ва профилеро нигоҳ медорад, ки дар он ҳунармандон бар саноат бартарӣ доранд.
Аввалин пиршавии Solar de Estraunza дар соли 1992 бо ҳосили соли 1989 ба вуқӯъ пайвастааст ва дар муддати кӯтоҳи он хати шароб якчанд ҷоизаҳоро ба даст овард, аз ҷумла медали Gran Bacchus de Oro барои соли 2007 Gran Reserva.
Сурх Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 аз 100% Темпранилло омадааст ва ранги гелоси махмалӣ дорад ва оҳангҳои хиштӣ дорад.
Он дар зарфҳои зарди амери Амрико ва Фаронса на камтар аз 24 моҳ ва дар қуттиҳои шиша 36 моҳ пир мешавад. Дар бинӣ он бӯи шадидро бо нотаҳои вудкои ва ванилӣ пешниҳод мекунад.
Дар даҳон шаробест бо асаби танин, тавоно ва гуворо. Дар мағозаҳои интернетӣ он тақрибан 65 евро дастрас аст.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Заводи винои Валладолид Арзуага-Наварро бо ангуре, ки дар киштзораш дар Квинтанилла де Онисимо, як терроир, ки барои ангури шариф шароити мусоиди иқлимӣ дорад, ҷамъоварӣ мекунад.
Гран Арзуага бо омезиши бесобиқаи Темпранилло, Албилло ва Кабернет-Сувиньон истеҳсол мешавад ва ангури соли 2009 бо шароби истисноӣ тақдим карда шуд.
Онро дар баррелҳои зарди нави зардбори фаронсавӣ турш мекунанд ва синнашон 20 моҳ аст. Он ранги гелос-сурх бо рангҳои арғувон, дурахшон ва ҷомаи баланду амиқ дорад.
Дар бинӣ он хушбӯиҳои васеъ, аз қабили тамоку, кедр, какао, гулҳо ва ҳанутро пешниҳод мекунад. Дар даҳон он шадид, гӯштӣ ва болаззат, бо таннинҳои пурқувват ва таъми меваву пӯсти пухтааст.
Шишаро бо 119 евро харидан мумкин аст, агар шумо қуттии иборат аз 6 ададро харидорӣ кунед, нархро ба 113 мефуроред.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM аз омехтаи 75% Tempranillo, 15% Merlot ва 10% Cabernet Sauvignon истеҳсол мешавад, ки шароби шево ва хуб сохташудаи мураккабии фавқулодда дорад.
Бодега Родеро ҷойгоҳи худро дар шаҳри соҳили дарёи Педроса де Дуеро дорад ва онро Дон Кармело, ҳамсари ӯ Дона Елена ва Беатрис ва Мария, духтарони ҳамсарон идора мекунанд.
Ин шароби олӣ ҳадди аққал 18 моҳ дар баррелҳои булутҳои фаронсавӣ камтар аз 2 сола пир мешавад ва ба чашмон сурхи гелоси ранги пуробро пешниҳод мекунад.
Он маҷмӯи хушбӯй аст, ки дорои бӯи хуши меваҳои сиёҳ, маъданӣ, бирён, бирён ва балзамин мебошад.
Дар даҳон он хуб сохторӣ шудааст, бо ҳузури меваҳо, мутаносиб, шево, болаззат ва тавоно, дар ниҳоят ҳангомаҳои лактикӣ, бальзамӣ ва тостро тарк мекунад. Шиша тақрибан 43 евро аст.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Ин шароби маҳдуди истеҳсолӣ аз токзори садсолаи хонаи бонуфузи Риоҷан Marqués de Murrieta баромадааст, ки он муосиртарин чеҳраи шароб аст.
Он дар зарфҳои зарди нави фаронсавӣ 18 моҳ пир мешавад ва бинии мураккаб дорад, ки бӯи хуши меваҳои ёбоӣ, шоколади сиёҳ ва минералҳо дорад, бо вудкои қаймоқӣ ҳамоҳанг карда шудааст.
Dalmau 2012 як шўрбои пурқувват, пурқувват, шево, ҳамоҳанг ва мутавозин аст, ки сазовори беҳтарин ҷашн аст. Нархи он дар мағозаҳои интернетӣ тақрибан 48 евроро ташкил медиҳад.
18. Ное Педро Хименес ВОРС, ДО Херес, Гонсалес Бясс
Гонзалес Бясс - як заводи винои Ҷерез аст, ки онро соли 1835 аз ҷониби Мануэл Мария Гонзалес Анхел, ҷияни Тио Пепеи машҳур, ки номи худро ба он чизе, ки ҳоло машҳуртарин шерии ҷаҳон аст, таъсис додааст.
Ноэ Педро Хименес VORS як ҷавоҳироти оинологӣ мебошад, ки зиёда аз 30 сол дар зарфҳои булутҳои амрикоӣ синну сол дорад ва истеҳсоли он хеле маҳдуд аст.
Пас аз давраи пиршавӣ, шароби ширин бо ранги шадиди ebony меояд, ки дар биниаш накҳати анҷирро бо ишораи қаҳваи бирёншуда ва ҳанут мемонад.
Дар даҳон ширин, тару тоза ва абрешимӣ аст. Он дар дӯкони интернетии хона дар 55 евро қайд карда шудааст.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Лоиҳаи Ааалто нисбатан нав аст, зеро он соли 1999 таҳти роҳбарии Мариано Гарсиа ва Хавьер Заккагнини оғоз ёфт.
Aalto PS 2014 сурхи хубест, ки бо 100% Темпранилло сохта шудааст, ки бо даст ҷамъоварӣ карда мешавад ва дар тӯли 18 моҳ дар баррелҳои зарди нави фаронсавӣ синну сол дорад.
Он дар бинӣ ранги арғувонии хеле шадид ва мураккаб дорад, бо нишонаҳои нозуки ширинбия, дарахтони олиҷаноб, ҳанут, нони бирён, меваҳои сиёҳ ва тамоку.
Дар даҳон он шароби амиқ аст, ки бо туршии хуб, хеле сохторӣ ва дар айни замон зич ва шево. Ин як шўрбои дарозу ҳамоҳангест, ки дар тӯли солҳо дар шиша такмил ёфта, дар таркиб ва мураккабӣ ба даст меорад. Шиша 69,5 евро арзиш дорад.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses як корхонаи хурди шаробест, ки дар шаҳри Граталлопс, Таррагона ҷойгир аст, ки аз рӯи мактаби вазнини токдорони кӯҳна шаробҳои косибӣ месозад: ангури камҳосил ва кори зиёде.
Маҳсулоти ситораи хона Clos Erasmus аст, як сурхи парастиш бо Garnacha ва Syrah, бо нархаш 164 евро барои як шишаи 750 мл аст.
Дар раванди истеҳсоли ин ҷавоҳироти каталанӣ, бояд дар ҳарорати идорашаванда дар кӯзаҳои кушода fermented ва 18 моҳ дар баррелҳои нав ва дусола ва як қисми он дар амфораҳои 700 литр синну сол карда шавад.
Шишаҳое, ки шумо мехаред, сармоягузорӣ хоҳад буд, зеро Clos Erasmus 2014 қодир аст то сабукфишорӣ то соли 2035 сабрро интизор шавад.
Тавсия дода мешавад, ки иззату икромро бо стейкҳои сихкабудаи Император ё бо гӯшти хуби хук ё табақе бо трюфелҳо иҷро кунед.
Умедворем, ки шумо дар ин интихоб шароберо, ки меҷӯед, пайдо мекунед. Дар фурсати навбатӣ вомехӯрем, то шарҳҳо дар бораи олами ҷаззоби шаробҳоро идома диҳед.
Роҳнамои шароб
15 шароби беҳтарини Мексика
8 намуди шароби сурх
12 шароби беҳтарини Валле де Гвадалупе
10 шароби беҳтарин дар ҷаҳон
Чӣ гуна интихоби шароби хуб дар Валле де Гвадалупа
