Баъзе тухмҳои болаззати лазизро бо ҳамроҳии muffins, chilaquiles ё лӯбиёи refried омода кунед. A дорухат хеле хуб хизмат!
Компонентҳо
(Барои 1 нафар)
- 1 muffin англисӣ
- 2 дона тухм
- ½ чошнии чошнии ҳолландия
- ½ чошнии моли сиёҳ
Барои чошнии ҳолландия:
- 3 tablespoons сирко шароби сафед
- 2 tablespoons оби хунук
- ½ қошуқи намак
- 1 рози қаламфури сафед
- 200 грамм равған
- Шарбати лимуи ½
Ҳамроҳӣ кардан:
- Чилакилаҳои сурх
- Лӯбиёи Refried
- 1 шишаи мевагӣ
ОМОДАГИ
Муфинро нисф карда, бирён мекунанд, тухмро шикор мекунанд ва ба ҳар нимаи кӯза якто мегузоранд; Чошнии Голландияро бо мори сиёҳ омехта мекунанд ва тухмҳоро бо ин ғусл мекунанд. Ба онҳо бо чилакилеяи сурх ва лӯбиё хизмат мекунанд.
Роҳи шикори тухм:
½ литр об барои ду дона тухм ҳисоб карда мешавад. Обро ҷӯшонед, намак ва ду қошуқ сирко илова кунед. Гармӣ кам мондааст, то ки ҷӯшиши хеле суст дошта бошад. Дар як табақчаи хурд тухмҳоро як ба як хонадор мекунанд. Об чарх мезанад ва ҳар тухмро алоҳида илова мекунанд. Се дақиқа пазед ва бо қошуқи дарида бодиққат хориҷ кунед. Онҳо инчунин метавонанд дар қолаби махсус барои ин истифода сохта шаванд.
Чошнии Ҳолланд:
Сиркоро бо оби хунук ва қаламфури хунук то он даме ки то як қошуқ кам шавад, кам кунед, онро хунук кунед ва ½ қошуқи оби хунук илова кунед . Зардҳо ба болои дегча барои бей-мари гузошта мешаванд, бо сукути қаблӣ ва як пора равған. Он дар қисми дигари дегча ҷойгир карда мешавад, ки он бояд дар оташе гузошта шавад, ки ба андозаи 1/3 ҳиссаи он бо обе, ки наздик ба ҷӯшидан ва ё ҷӯшон оҷӯш кардан мехоҳад, пур карда шавад. Онро бо тозакунии сим то даме ки равған якҷоя карда шавад, бидуни таваққуф мезананд, баъд як пораи дигари равған илова мекунад ва ҳамин тавр то ба охир расидани он. Чошниро аз оташ дур мекунанд, шарбати лимӯ илова карда мешавад.
Шарҳ:
Агар шумо дидед, ки чошнӣ ҳангоми пухтупаз хеле ғафс мешавад, ½ қошуқи оби хунук илова кунед. Миқдори максималии обе, ки шумо метавонед бо ин роҳ илова кунед, 1½ қошуқи оби хунук аст.
Муаррифӣ
Тухмҳоро дар як табақи инфиродӣ бо ҳамроҳии лӯбиёи пухта ва чилакилаҳои сурх, ки бо шишаи мевагӣ ороста мешаванд, тақдим мекунанд.
