Дорухи мидиявӣ бо шаш чиллик

Ин омезиши маҳсулоти баҳриро, аз қабили мушакҳо бо чили ногузир лаззат баред. Худро бо ин дорухат омода кунед!

Компонентҳо

(Барои 6 нафар)

• 400 грамм мушакҳои фарҳангии хуб тоза кардашуда
• 1 қаламфури булгарӣ
• 1 қаламфури морита
• 1 чили дарахт
• 1 ќаламфури хилтепин
• 1 қаламфури чипотел
• 1 дона сирпиёз майда карда шудааст
• 100 грамм лонганиза дар қисмҳои калон реза карда мешавад
• 1 пиёла шароби сафед ё агар лозим ояд каме бештар
• Равғани коса
• 1 дона помидор реза карда шуда, ба чоркунчаҳои хурд реза карда шуд

ОМОДАГИ

Чилдеро зуд дар комали тафсон бирён мекунанд ва эҳтиёт мекунанд, ки онҳо сӯхта нараванд ва хок карда шаванд. Мушакҳоро дар оби тоза хеле хуб мешӯянд ва садафҳоро бо хасу кандакорӣ мекунанд.

Дар равғани гарм, сирпиёзро илова кунед, ҳасиб ва нисфи хокаи читро илова кунед, онро якчанд дақиқа қаҳваранг кунед ва мидия, помидор ва шаробро пӯшонед. Тақрибан 3 дақиқа пазед ё то кушода шудани садафҳо, хокаи чили боқимондаро илова кунед ва пеш аз он мидолҳои кушода нашуда партоед.

Дорухат аз мидия бо шаш чили